夏至到了。老话说：冬至饺子夏至面，在我们这儿，夏至这一天，是要吃凉面的，做起来也非常简单。
主料：面条
辅料：麻汁、醋、生抽（少量）、鲜蒜、鲜香椿芽、香椿芽咸菜、胡萝卜咸菜、黄瓜、盐
做法：1、鲜香椿芽在开水中略焯烫后切碎，香椿芽咸菜、胡萝卜咸菜分别切碎，黄瓜洗净切丝
2、鲜蒜捣成蒜泥，加入少量盐和清水，做成咸蒜汁
3、、用面条机将面压好，开水下锅，煮熟后捞出放凉水中晾凉
4、碗中盛入面条，依次放入鲜香椿芽碎、香椿芽咸菜碎、萝卜咸菜碎、咸蒜汁、醋、少量生抽（可不加），最后再浇上层麻汁，拌匀就可以吃了哦
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