吃一口相当于吃十瓶钙片，帮孩子补脑补钙，最重要是长个子

小孩子对某些微量元素有需求的时候，家长们基本选择的都是补钙，买钙片回家给孩子吃。实际上有一道菜的补钙效果堪比钙片，那就是红芸豆焖猪蹄。

红芸豆所含的膳食纤维能加快食物通过肠道的时间，含有的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢。而猪蹄能给人体提供大量的能量，而这中间钙含量是非常高的，对于小孩子们来说，从食物中吸收所需能量是比较好的。

红芸豆焖猪蹄，这道菜需要用到的食材有：猪蹄1000g、红芸豆150g、豆腐乳3块、食用油、食用盐、糖、生粉、葱姜蒜。第一步就是需要将红芸豆提前泡好，可以在晚上的时候开始泡，然后在第二天时就能拿出来做菜。

第二步，给猪蹄焯水，放在烧开的水中煮一两个小时，然后将起捞出来，用冷水洗净备用。

第三步，锅中倒入适量食用油，然后将切成末的姜蒜放入锅中，稍微翻炒之后加入猪蹄、食用盐、糖等调料，稍微翻炒之后，加入红芸豆、腐乳，然后加入没过食材的水，用中火焖煮一个半小时。

第四步，在焖煮过程中，要记得多次翻炒，防止粘锅或者糊底。焖煮完之后，在碗中倒入少量生粉加水搅拌，然后倒进锅中勾芡，最后撒上葱花。怎么一道美味又营养的红芸豆焖猪蹄就出锅了。