大家都吃过午餐肉吧 午餐肉方便快捷,最主要的还兼顾了营养和美味,实在是一举两得之物,但是午餐肉肯定是要在超市买的,因为制作流程和工艺也许在家做不了,今天我就来自我否认,午餐肉别在外面买了,自己做5元一大盘,简单5步,1次成功
配料:
五花肉 300克、淀粉 40克、鸡蛋 2个、精盐 3克、酱油 3克、糖 5克、葱姜末 适量
烹饪步骤:
1.准备好材料,五花肉回家自己打的肉馅,比较卫生
2.打两个鸡蛋(只放蛋清)到肉馅
3.放入葱姜末、盐、糖、酱油 (步骤不分先后)
4.按一个方向快速搅拌,让肉馅上劲
5.搅拌到筷子可以立住
6.加入淀粉继续搅拌
7.装入方形容器,将肉压实
8.用保鲜膜包裹起来。
9.上锅中火隔水蒸40分钟
10.浇上蛋黄液,继续蒸10分钟,出锅后倒扣脱模
11.切薄片
猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。你学会自制午餐肉了吗
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