糖尿病人每顿饭吃多少主食就合适？制定主食量的依据是什么？

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在糖尿病的饮食控制中，主要是对热量较高的三大营养素碳水化合物、脂肪和蛋白质进行适量的限制，特别是含碳水化合物丰富的主食，因为是血糖最主要的来源，所以是控制的重点。那么，糖尿病人每天、每顿饭吃多少主食就合适呢？不同的人是不一样的，因为最合适的量是建立在保证日常生理活动能正常进行的基础上的，过量不好，不足也不是好事，可以按照下面的方法来做大概的计算：

首先，要根据自己的体重和生活习惯来确定一天所需要的总热量，总热量=体重的公斤数*每公斤体重需要的总热量，大多数人每公斤体重大约需要25-30千卡的热量，从事重体力劳动的人可按35千卡计算。

比如一个65公斤体重的工厂工人，属于中等强度体力工作者，则全天所需要的总热量=65*30=1950千卡。

第二步：计算1950千卡的热量中有多少由含碳水化合物的主食提供，营养学要求碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素全天提供热量的占比是65%、20%和15%。因此1950千卡的总热量中约1265千卡需由主食来提供。

第三步：由于每克葡萄糖被机体利用时会产生4.1千卡的热量，因此1265千卡的热量将由1265/4.1=308克葡萄糖来提供，再用1两=50克换算一下，308克葡萄糖=6.16两的主食。

第四步：科学饮食中的一日三餐热量分配是1：2：2，将6.16两主食按此比例分配则早餐主食量1.23两，午餐和晚餐的主食量为2.46两。

当然，这是最基本的计算方法，计算结果可作为分配主食的依据，多一点比如全天6.5两，少一点全天6两都可以，并不要求绝对精准。不过要注意几个细节：

• 一是上述计算的结果为生米生面的重量，并不是指熟食；

• 二是无论是白米白面还是粗粮都是一样的，并非粗粮就可以多吃；

• 三是并不需要每顿饭都要称主食的重量，只需要固定专用的碗，每次用同样的碗盛饭即可知道主食量；

• 四是如果吃了上述量的主食感觉没吃饱，可以增加瘦肉、豆制品等高蛋白食物，即耐饿还有助于降低血糖；

• 五是吃主食时多与蔬菜配在一起吃，尽可能减慢进餐的速度；

• 六是每餐都要有主食，不吃主食反而血糖容易波动，对控制血糖带来不利影响。

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