吃货界里也有许多网红，比如抹茶、榴莲、椰子的系列产品，能让吃货们排上几个小时队，就为了吃上一口......
但是呢，是网红都会有过气的时候，除了它——芝士。吃货界里流传着这么一句话，流水的网红，铁打的芝士~
芝士其实就是奶酪，是一种发酵的牛奶制品，含有可以保健的乳酸菌，营养价值很丰富。
但是它就像一个自带光芒的灵魂，任何食物只要注入芝士，立马变得美味无比，今天今碗君就给大家准备了6个美味无比的芝士食谱，芝士控们快看过来！
咖喱芝士焗饭
食材：鸡肉150克、洋葱120克、土豆130克、咖喱块50克、大米100克、马苏里拉芝士、油、清水
via：玖月非离
将大米淘洗干净，按照1：1的水米比例煮成米饭。
把洋葱、胡萝卜和土豆分别切丁备用。
鸡肉洗净去骨，切成方便食用的小块，这样子更入味噢~
热锅冷油，倒入洋葱煸炒出香味，加入胡萝卜翻炒一会儿后加入土豆继续翻炒至稍微断生，随后倒入鸡腿肉翻炒至鸡腿肉变白。
倒入适量清水，稍微没过食材，大火煮开后加入咖喱块搅拌至融化，转中小火炖煮至汤汁逐渐浓稠，搅拌均匀。
咖喱煮至自己喜欢的浓稠度后即可关火，倒入煮好的米饭，将米饭和咖喱翻炒在一起，使米饭均匀的裹上咖喱汁。
将咖喱饭倒入焗碗内，铺上适量的芝士碎。
Tips：推荐使用马苏里拉芝士，焗出来可拉丝，普通芝士片亦可。
烤箱预热180度，放入焗碗180度烤15分钟，芝士融化微微焦黄即可。
咖喱鸡肉饭本就是大众喜爱的美食，搭配上奶香浓郁的芝士做成焗饭，吃起来口感更丰富了，芝士拉丝太治愈啦！
紫薯芝士饼
食材：紫薯500克、糯米粉130克、牛奶110克、马苏里拉芝士、芝麻
via：复古米米
紫薯洗净去皮，蒸熟后，趁热压成紫薯泥。
加入糯米粉、牛奶，均匀揉搓成团。
将面团分成35克一份的剂子，捏成碗状，包入马苏里拉芝士，团好，压扁。
在碗中倒入芝麻，把面团放入碗中滚一圈，稍微压一下，避免芝麻脱落。
小火加热锅，不粘锅的不必加油（普通平底锅适量油），放入紫薯芝士饼，每面大约煎6分钟，即可出锅。
刚出锅的紫薯芝士饼，热腾腾的掰开，还会拉丝哟。
吃不完的还可以当成小点心储存在密封罐中，芝士的咸香奶味和紫薯的甜味搭配上芝麻的酥脆，好吃极了。
芝士玉米烙
食材：玉米1根、胡萝卜5g、鸡蛋1个、玉米淀粉10克、细砂糖10克、马苏里拉芝士30克、玉米油
via：烘焙帮阿涛
先将1根玉米剥下，把胡萝卜切丁约5克。
烧一锅水，放入玉米，焯2分钟捞出。
在玉米中加入1颗鸡蛋，再倒入10克玉米淀粉，再加10克糖搅拌均匀。
平底锅加少许玉米油烧热，转中火，将饼糊倒入平底锅，摊平。
待饼底凝固时，表面均匀铺满30克马苏里拉芝士，再撒5克胡萝卜丁。
保持中火，盖盖子焖10分钟左右，至马苏里拉芝士均匀融化。
香甜拉丝的芝士玉米烙闪亮登场，原料和做法都特别简单，而且美味不止一点点，特别适合厨房新手噢！
芝士热狗棒
食材：香肠3根、中筋面粉100克、泡打粉2克、黑胡椒粉2克、鸡蛋1个、面包糠200克、马苏里拉芝士、番茄酱、油、水
via：烤乐仕的小厨房
竹签从香肠尾部进入插穿整个香肠，预留出半截手指的长度。
将放软的马苏里拉芝士在手中捏成与香肠同等粗细，穿在牙签上固定好。
面粉倒入碗中，加入水、泡打粉、盐搅拌均匀，再加入黑胡椒搅拌均匀至浓稠的流动状备用。
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
串好的香肠放入面浆中均匀沾满面浆。
随后再均匀裹上一层鸡蛋液。
最后裹满一层面包糠即可
锅中倒入油烧至7成热时，将裹上面包糠的香肠放入油锅中炸，炸至表面金黄，捞出沥干油。
在芝士肠上挤上适量的番茄酱或者沙拉酱，就可以开吃啦~
炸的金黄的芝士香肠，吃起来又酥又脆，特别过瘾，搭配上一杯肥宅快乐水，胜过活神仙哟！
芝士土豆泥披萨
食材：土豆600克、植物油20克、洋葱50克、牛肉碎100克、西红柿1个、胡萝卜60克、大蒜两瓣、黄油15克、马苏里拉芝士100克、黑胡椒、盐
via：耶耶贝贝
将土豆切片，放入蒸屉中蒸熟，大约15~20分钟。
将大葱、洋葱胡萝卜、去皮番茄切小块，牛肉剁碎。
热锅加油，下入蒜末、洋葱炒出香味，加入牛肉末和胡萝卜，炒至变色，加入安切翻炒片刻。
加入清水，黑胡椒，盐小火炖20分钟，最后收汁成肉酱状。
将肉酱铺在盘子底部。
将蒸熟的土豆和黄油、马苏里拉芝士、盐放入破壁机或搅拌机中打成细腻的糊状。
打好的土豆泥加在肉酱上，在表层铺上马苏里拉芝士。
土豆泥披萨放入烤箱中，200度烤15分钟，直至表面变成金黄色。
出炉后，在表面撒上些许欧芹碎，用刀子将土豆泥披萨分成8小份，即可享用啦。
这样做出来的芝士土豆泥披萨，不仅颜值超高，奶香浓郁，口感也十分丰富，记得趁热吃哟~
什锦芝烤士饭团
食材：米饭1碗、鸡蛋2个、红萝卜半根、西兰花6朵、芝士片2片、海苔2片、盐、鸡粉、植物油、香醋
via：剥橙子
准备好食材，胡萝卜和西兰花切碎，鸡蛋打散，海苔揉碎，芝士片切成8小片备用。
将鸡蛋炒熟晾凉，热锅下油炒软胡萝卜粒，再加入西兰花碎，放鸡粉和少量盐炒均匀至入味。
把炒好的鸡蛋和胡萝卜、西兰花碎倒入热腾腾的米饭中，加入香醋，搅拌均匀。
将什锦饭搓成一个个小肉球，放入铺好油纸的烤盘中，每个饭团顶部都盖上一小块芝士片。
烤箱预热后，把饭团放入烤箱，180度烤3分钟即可出炉。
撒上些许海苔就大功告成了，一个个小饭团不仅可爱好吃还十分小巧，特别适合做成便当哟~
看到这里是不是和本君一样，被芝士美食馋得不行了，哈喇子都快流出来......
黄色的芝士，不仅无比美味，在它的加持之下，每一道料理都拥有超高颜值，难怪会成为网红界的扛把子，厉害厉害！
明天就是周六了，在家感受一下芝士的力量吧！周末愉快(●'◡'●)
文/中雨谷
图/下厨房
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