上海的家庭罗宋汤大多数放的都是红肠,牛肉制作时间长材料也贵些,就改良成了适合民情的做法,不过现在生活水平提高,很多家庭也放牛肉来做这道菜。西餐厅或西式的饭店都有这道菜,它的味道真的是很容易让人喜欢。
牛腩-500克
料酒 姜片
花椒 生抽
土豆 -- 2-3个
番茄 -- 3-5个
包菜 -- 半颗
洋葱 -- 1个
面粉 -- 半碗
胡萝卜 -- 1根
盐鸡精 -- 适量
番茄酱 -- 200克
罗宋汤(红菜汤Borshch)起源于乌克兰,在俄罗斯(俄语叫Борщ)、波兰等东欧国家广为流传。这汤在过去就是人家糊口的主要食物之一,家里有什么剩菜净肉就往锅里扔,与我们的东北乱炖有点神似。
在战火硝烟的年代,熊熊的篝火旁,哥萨克战士喝着热乎乎的红菜汤,就着黑色粗麦大列巴面包大块吃肉、大碗喝酒的豪情,给人以无限的遐想与冲动。联系客服