抛弃所有添加剂，自制纯天然的【果丹皮】

原料：

山楂800克

糖100克（这个份量出来稍有酸头儿，如果想吃更甜的请多加，想吃更酸的请少加）

 此份量可做约2-3烤盘

 

做法：

1、山楂去核，切成小块；

2、加水，用料更机打成果酱；（好的料理机不加水也能打成酱，可我这款必须加水才能打）

3、打出来的果酱过筛；

4、将所有打好的果酱入非金属锅内加热炒制；（实在没有可用不锈钢锅）

5、小火，一边炒制一边加糖，一边不停翻炒免糊锅；（随时可尝尝甜度是不是够）

6、炒至果酱浓稠不滴落，关火。将果酱摊在铺好锡纸的烤盘内，抹平。

7、烤箱150度，烤60分钟，至表面干爽；

8、凉后小心地从锡纸上将整张果皮揭下来，切掉四周不整齐的边缘，随自己喜欢卷成卷，用保鲜膜包起来即可。

看似繁杂，其实很简单，就是打酱、炒酱、烤酱，这三步。

全程需要注意的就是，烤的时侯，请务必按自己烤箱威力调整时间，时不时拿出来摸摸，表皮烤硬了，再按压一下，底部不粘糊了就行，千万别死靠着时间，烤糊了。。。

再就是，从锡纸上往下揭的时侯，要小心轻轻揭，如果你的烤盘是不沾的，那就省掉锡纸了。

 

其它的，好象没有特别要注意的了。如果您有比我更好的方法尽快告诉我。

 

 

 

 

 套用俺的标准版广告语：老少吃货们居家旅行必备之消食开胃良品。