◎ 红枣糯米粥
◎
紫砂公鸡鹿肉盅◎
紫砂凤爪乌龟盅◎
紫砂乌鸡水鱼盅◎
紫砂瘦肉老鸽盅◎
紫砂菇莲猪腰盅◎
紫砂瓜豆生鱼盅◎
紫砂参芪田鸡盅◎
紫砂莲红鹌鹑盅◎
木瓜雪耳炖冰糖◎
杞子雪蛤露◎
海参炖四宝◎
官燕紫米露◎
木瓜雪耳炖血燕◎
花旗参冰糖炖血燕◎
人参黄芪粥◎
菊花粥◎
仙人粥◎
花生粥◎
羊肉粥◎
狗肉粥◎
枸杞粥◎
兴衰粥◎
皮蛋瘦肉粥◎
腊八粥◎
八宝粥◎
白粥◎
瓜菜鹿肉汤◎
参斛老鸽汤◎
凤爪水鱼汤◎
芪地羊骨汤◎
参芪母鸡汤◎
淮莲瘦肉汤◎
鱼头汤◎
猪肝汤◎
酸菜汤◎
素三鲜汤1.红枣糯米粥
使用高挡炖3个小时。
红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。
糯米：富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋补品。
2.冰糖红枣炖
燕窝能养阴生津，是适合全家在秋日共享的滋补甜品。
材料：红枣4粒(洗净去核)，燕窝4克，
冰糖8克。
做法：
1.将浸发好的燕窝连水、红枣、冰糖，一同倒入电炖盅内(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准)；
2.慢炖3个小时，查看炖盅内的燕窝，如呈晶莹通透状，并发出蛋白清香，即大功告成。
3.肉粥
压力大,生活没规律,不按点吃饭……这些作为上班族习以为常的生活细节某一天突然变成胃胀、不适，偶尔还会胃痉挛，这代表着你可能已经处于胃病的前期，如果不注意保养，胃病就离你不远了。
当出现了上述胃病前期症状时，不必惊慌，也别忙着吃药，可采取肉粥养胃的方法。只需坚持吃两周的肉粥，胃部不适便能痊愈。之所以吃肉粥，是因为一来不至于缺乏营养，二来可以通过肉食来刺激肠胃的蠕动，调动肠胃的工作积极性，更有利于缓解胃部不适。
在肉粥中，羊肉粥和鸭肉粥是很好的选择。羊肉粥可益气血，补虚损，暖脾胃，将新鲜羊肉150～250克与粳米适量同煮即可，可供早晚餐或上午加餐用，秋冬服用最好。
鸭肉粥是用鸭肉汁和粳米煮成，具有滋阴养胃、利水消肿的功效。做时先泡好莲子，鸭肉用盐和老酒（或者绍兴黄酒）放入冰箱腌制两个小时左右，然后用少量油炒鸭肉沥去油，或是煮出鸭汤，加入粳米和莲子熬粥。熬好后，撒上少许葱花即可。
4.淮山红薯糖水
原料：红薯一只（约150克），红枣数枚，淮山片适量，
姜两片（受了风寒，可以加些姜），冰糖适量
做法：1．将红薯、红枣、淮山片、姜同放入炖盅内，注入适量清水，加入适量冰糖，慢炖3个小时即可。
5.
山药牛腩煲
牛腩500克、山药1根、
胡萝卜1根、姜3片、白胡椒粒1茶匙、
料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片，八角3枚、陈皮1片
做法：
1.将牛腩洗净，切成3cm大小的块，用沸水烫过洗净；
2.胡萝卜洗净去皮切滚刀块，山药去皮洗净切滚刀块；
3.内胆里放入牛腩块和各种香料，加入胡萝卜、山药和清水，快炖3个小时；
4.吃时加盐及鸡精调味即可。
山药：是营养很丰富的食物，具有很高的药用价值，味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
在制作山药时，需要注意：
1.山药切开后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
2.新鲜山药切开时会有黏液，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
3.山药皮容易导致皮肤过敏，所以在削皮时要带上手套。
6.三宝土鸡汤
原料：山药一根
红枣七颗 栗子十颗 土鸡半只
配料：姜片八片，大葱一根
做法：
1.土鸡切块用流动水冲洗干净后，放入冷水锅中大火加热，开锅后将血沫水倒出不要（如果用热水焯鸡会让肉表面蛋白质瞬间凝固，不利于营养的释放）；
2.将焯好的鸡块用水冲洗净表面的浮沫，放入炖盅内胆里加入姜片，山药，红枣及栗子慢炖3个小时即可；
3.吃的时候在碗内放盐和葱。
7.黄豆花生煲猪蹄
材料：
猪蹄1只、花生米100克、黄豆100克、龙眼肉15克、
陈皮1片（去猪蹄腥味，还行气健脾、燥湿化痰）、姜片2片、盐适量
做法：
1.花生、黄豆用清水洗净，浸软待用。龙眼肉、陈皮洗净待用
2.猪蹄斩大件（让肉档工作人员完成），去杂毛洗净，放沸水中汆5分钟，捞出洗净待用
3.炖盅内胆里放入适量清水，放入除盐以外所有材料，快炖3小时，捞出陈皮弃之，用盐和葱花调味即可
4.用剁椒和葱花调制的小料蘸猪蹄吃，更好吃。
8.银杏小炖盅
主料：银鱼50～100克，鸡胸脯肉50克，甜杏仁3颗。
做法： 1．银鱼洗净，投入小炖盅；鸡胸脯肉剁成肉末，置放于银鱼之上。 2．甜杏仁去皮、切碎，同盐一起调入炖盅。倒入少许沸水，隔水炖烂即可。
特点：洁白可爱，鲜味清纯。
药用价值：银鱼味甘，性平；鸡肉味甘，性温；甜杏仁味甘，性平。本品能温中益气，补精添髓，润肺平喘，除虚劳瘦弱，对肠燥便秘、体虚纳少、因寒冷引起的腹泻很有疗效，是儿童保健佳品。
9. 紫砂公鸡鹿肉盅
主料：
鹿肉500克，公鸡肉300克。
配料：
节瓜1000克，杞子30克，芡实30克，无花果8枚。
制作：
1．鹿肉洗净，斩成大块，与公鸡肉一同飞水。
2．节瓜刮皮后洗净，切成中块。
3．将其它配料淘洗干净。
4．在依立牌紫砂炖盅内注入适量清水，加入以上所有用料炖4小时左右即可。
5．炖好后用油盐调味。
功效：
生阴扶阳，润补五脏。
鹿肉含蛋白质、脂肪、尼克酸、聚氨酸、氨基酸、多种矿物质，能补肾益精，养血安脏。公鸡肉含蛋白质、脂肪、氧化镁、氧化钙和磷、钾、钠、硫，能补血益气，生精增髓。节瓜含糖类、酸类、多种元素和维生素，能健脾和胃，生精增液。杞子含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸，能补血养阴，强精明目。芡实含糖类、酸类、核黄素、多种元素和维生素，能补肾固精，健脾止泻。无花果含糖类、酸类、酶类、多种元素和维生素，能补体去虚，健脾养胃。
10.紫砂凤爪乌龟盅
主料：
乌龟1只约500克，鸡脚300克。
配料：
莲子、杜仲各30克，肉苁蓉30克，鱼鳔50克，生姜1片。
制作：
1．乌龟置于冷水锅内，慢火加热，使其排去粪便。然后宰杀干净，斩成大块，龟板敲碎成数块。
2．鸡脚用开水烫发后剥衣斩指。
3．配料浸后洗净，莲子去心，杜仲刮去粗皮，红枣去核。
4．在依立牌紫砂炖盅内注入适量清水，加入所有用料炖4小时左右即可。
5．炖好后用油盐调味。
功效：
补肾固精，益阴提阳。乌龟肉含蛋白质、脂肪、糖类、酸类、碳水化合物，能滋阴补血，养肝益肾。鸡脚含蛋白质、脂肪、骨胶原、粘液质和氯、氟、钾、钠、铁、硫，能生筋增髓，强精壮骨。莲子含酸类、糖类、甙类、天门冬素、碳水化合物，能养肾固精，健脾去损。杜仲含杜仲胶、杜仲甙和杜肿醇，能补益肝肾，强腰健膝。鱼鳔含蛋白质、脂肪、多种糖类、多种氨基酸，能补肾强精，抗癌消瘤。肉苁蓉含生物碱、多种元素、结晶性中性物质，能滋阴补肾，培元壮阳。
11. 紫砂乌鸡水鱼盅
主料：
水鱼1只约500克，乌鸡肉（竹丝鸡肉）200克。
配料：
黑豆50克，党参25克，北芪25克，元肉20克。
制作：
1．水鱼1只置于冷水锅内，慢火加热，使水鱼排去粪便。然后斩成大块，飞水。
2．将乌鸡肉洗净后飞水切块。
3．配料分别用温水稍浸后淘洗干净。
4．在依立牌紫砂炖盅内注入适量清水，加入所有用料炖4小时左右即可。
5．炖好后用油盐调味。
功效：
滋阴补肾，敛精聚阳。
依立食话
水鱼肉含蛋白质、脂肪、糖类、酸类、多种维生素，能滋阴生液，补中益气。乌鸡肉含蛋白质、脂肪、尼克酸、泛酸和绿、硫、钠、钾、镁，能滋阴补虚，养肾益肝。黑豆含有机酸、尼克酸、皂甙、异黄甙、染料木素，能滋阴补肾，养血润肝。元肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱、多种维生素，能补血安神，滋润五脏。党参含人参皂甙、菊糖生物碱和多种维生素，能补中益气，益血生髓。北芪含叶酸胆碱、甜菜碱和多种氨基酸，能补气固表，补血益脏。
紫砂瘦肉老鸽盅
主料：
老鸽2只，猪瘦肉200克。
配料：
莲子50克，西洋参10克，麦冬10克，蜜枣6枚，陈皮1小块。
制作：
1．老鸽宰杀干净，去其头、爪、内脏，每只斩开两边。
2．瘦猪肉洗净后连同老鸽一起飞水，再用冷水漂净。
3．配料用温水稍浸后淘洗干净，陈皮刮去内瓤。
4．在依立牌紫砂炖盅内注入适量清水后，加入所有用料，炖4小时左右即可。
5．炖好后用油盐调味。
功效：
滋阴补气，益血润脉。
依立食话
鸽肉含蛋白质、脂肪、糖类、灰分、尼克酸和多种元素，能补中益气，滋阴养肾。猪瘦肉含蛋白质、脂肪、尼克酸、多种糖类和钙、磷、铁，能补益气血，滋阴润燥。莲子含酸类、糖类、甙类、天门冬素、碳水化合物，能养肾固精，健脾去损。西洋参含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类，能益气生津，养阴清热。麦冬含多种皂甙、维生素和元素，能清心润肺，滋阴增液。蜜枣含糖类、皂甙、多种氨基酸、多种元素和维生素，能补虚填损，清心润肺
紫砂菇莲猪腰盅
主料：
猪腰2个，猪脊骨500克。
配料：
冬菇50克，莲子50克，核桃6个，元肉15克。
制作：
1．猪腰剖开，挑去臊腺，切成大块。
2．猪脊骨洗净后斩成大块，连同猪腰一起飞水。
3．冬菇去蒂。莲子去心。核桃剥壳后用慢火炒至微香。将元肉淘洗干净。
4．在依立牌紫砂炖盅内注入适量清水，加入以上所有用料炖4小时左右即可。
5．炖好后用油盐调味。
功效：
滋阴补血，生精增阳。
依立食话
猪腰含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾，能补肾固精，壮阳敛气。猪脊骨含钙质、多种元素、骨胶原、卵磷脂，能补血生髓，强筋壮骨。冬菇含香菇多糖、香菇嘌呤、多种氨基酸和多种维生素，能补益气血，免疫抗瘤。莲子含酸类、糖类、甙类、天门冬素、碳水化合物，能养肾固精，健脾去损。核桃含胡桃素、胡桃脂、卵磷脂，碳水化合物，能补肾纳气，滋阴润燥。元肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱、多种元素和维生素，能补血安神，滋润五脏
紫砂瓜豆生鱼盅
主料：
生鱼450克。
配料：
冬瓜500克，节瓜1000克，红豆50克，花生仁50克，红枣10枚。
制作：
1．生鱼宰杀干净，去其鳞、鳃、内脏。
2．冬瓜洗净后连皮切成大块。节瓜刮去皮毛，洗净，切成中段。红豆、花生仁、红枣分别淘洗干净，红枣去核，花生仁不用去衣。
3．在依立牌紫砂炖盅内注入适量清水和用料炖4小时左右即可。
4．炖好后用油盐调味。
功效：
补血益气，润阴养颜。
依立食话
生鱼含蛋白质、脂肪、糖类、烟酸和钙、磷、铁，能补气健脾，利水消肿。冬瓜含烟酸、糖类、碳水化合物和维生素，能清热去湿，除烦消暑。节瓜含糖类、酸类、多种元素和维生素，能健脾和胃，生精增液。红豆含淀粉酶、糖类、酸类、三萜皂甙和多种元素，能养血和气，利水除湿。花生仁含泛酸、尼克酸、卵磷脂、花生嘌呤和三萜皂甙，能补血增液，补脾健胃。红枣含多种有机酸、多种皂甙、多种元素和维生素，能补气补血，健脾养胃
紫砂参芪田鸡盅
主料：
田鸡350克。
配料：
章鱼干60克，党参25克，北芪25克，赤小豆100克，红枣10枚。
制作：
1．田鸡宰杀干净，去其头、爪、内脏，斩成大块。
2．章鱼干浸泡洗净后切成中块。
3．配料用温水稍浸后淘洗干净，红枣去核。
4．在依立牌紫砂炖盅内注入适量清水和以上所有原料，炖4小时左右即可。
5．炖好后用油盐调味。
功效：
补气养血，固表养颜。
依立食话
田鸡肉含蛋白质、脂肪、糖类、酸类、粘液质和钙、磷、铁、硫，能补体强身，利水消肿。章鱼含蛋白质、脂肪、糖类、酸类和钙、钾、钠、碘，能补气养血，滋阴生液。党参含人参皂甙、菊糖生物碱和多种维生素，能补中益气，益血生髓。北芪含叶酸胆碱、甜菜碱和多种氨基酸，能补气固表，补血益脏。赤小豆含皂甙、尼克酸、胡萝卜素和钙、磷、钾、铁，能除湿利水，解毒消肿。红枣含多种有机酸、多种皂甙、多种元素和维生素，能补气补血，健脾养胃
紫砂莲红鹌鹑盅
主料：
鹌鹑4只。
配料：
莲藕800克，红豆80克，红萝卜150克，杞子10克，陈皮1块。
制作：
1．鹌鹑宰杀干净，去其头、爪、内脏，每只剖开两边。
2．莲藕洗净后去节，切成大块。红萝卜刮皮洗净，切成三角形块状。
3．其它配料用温水浸后淘洗干净，红枣去核，陈皮去瓤。
4．在依立牌紫砂炖盅内注入适量清水，加入所有用料，炖4小时左右即可。
5．炖好后用油盐调味。
功效：
健脾益气，养胃润肝。
依立食话
鹌鹑肉含蛋白质、脂肪、糖类、尼克酸、氨基酸和多种元素，能补肝养肾，健脾暖胃。杞子含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸，能补血养阴，强精明目。莲藕含天门冬素、过氧化酶和多种多酚化合物，能养血生肌，补益脾胃。红萝卜含皂甙、糖类、多种氨基酸和维生素，能温中补气，明目养肝。红豆含淀粉酶、糖类、酸类、三萜皂甙和多种微量元素，能养血和气，利水除湿
木瓜雪耳炖冰糖
材 料 （ 二 人 份 量 ）
木 瓜 半 个
雪 耳 半 两
南 北 杏 少 量
清 水 两碗
冰 糖 一 至 二 两 ( 视 各 人 口 味 加 减 )
制 法
一 . 木 瓜 去 皮 去 核 ， 洗 净 切 小 块 。 雪 耳 浸 水 发 透 ， 去 硬 头撕 成 小 块 ， 备 用 。
二 . 将 全 部 用 料 放 入 紫 砂 炖 盅 内，注 入 清 水，启 动 “ 强 檔 ”，炖 四 小 时 或 以 上 即 可 食 用 。
功 效
滋 阴 养 颜 清 凉 除 燥
杞子雪蛤露
材 料（ 二 人 份 量 ）
雪 蛤 膏 二 钱 杞 子 二 汤 匙
清 水 两 碗 圆 肉 一 汤 匙
冰 糖 一 至 二 两 ( 视 各 人 口 味 加 减 )
制 法
一 . 雪 蛤 膏 用 清 水 浸 透 后 滚 煮 片 刻 ,盛 起 , 沥 干 水 分 .
二 . 杞 子 , 圆 肉 洗 干 净 .
三 . 在 紫 砂 炖 盅 内 加 入 水 ， 放 入 雪 蛤 膏 、 杞子 、 圆 肉 、 冰糖, 启 动 “ 强 檔 ” ， 炖 四小 时 或 以 上 即 可 食 用 .
功 效
补 肾 益 精 润 肺 养 阳
海参炖四宝
材 料 （ 二 人 份 量 ）
已浸发刺参四两竹 笙 二 钱 雪 耳 二 钱 莲 子 一 两 红枣 四 粒 清 水 两 碗
冰 糖 一 至 二 两 ( 视 各 人 口 味 加 减 )
制 法
一 . 海 参 飞 水 后 切 大 件 。 竹笙 浸 透 ， 清 洗 干净 ，剪 段 ，头 尾 不 要 。 浸 透 雪 耳 ，清 洗 干 净 ，剪去 梗 蒂 ， 剪 成 小 朵 ，与 竹 笙 一 同 飞 水，红 枣 去 核 。 连 子 浸 透 后 去 心 ， 清 洗 干 净 ，飞 水。
二 ． 将 各 种 材 料 同 放 紫 砂 炖 盅 内 ，注 入 清 水 ，启 动 “ 强 檔 ” ， 炖四 小 时 或 以 上 即 成 。
功 效
滋 阴 补 肾 开 胃 清 心
官燕紫米露
材 料 （ 二 人 份 量 ）
黑 糯 米二 两 陈皮 四 分 之 一 个
鲜 椰 汁 四 分 之 一 个 清水 两 碗
已 浸 发 官 燕 二 两
冰 糖 一 至 二 两 ( 视 各 人 口 味 加 减 )
制 法
一 . 黑 糯 米 洗 干 净 浸 三 小 时 , 陈皮 浸 软 刮 去 瓤.
二 . 在 紫 砂 炖 盅 内 加 入 水 、 陈 皮 、 黑 糯 米、 官 燕 和 冰 糖，启动 “ 强 檔 ” ， 炖 四 十 分 钟 后，加 入 椰 汁 拌 匀 即 成 .
功 效
和 胃 养 颜 清 心 润 肺
木瓜雪耳炖血燕
材 料 （二 人 份 量）
浸 透 未 炖 血 燕 二 两 浸 水 发 透 雪耳 二 两
木 瓜 半 个 清 水 两 碗
冰 糖 一 至 二 两 ( 视 各 人 口 味 加 减 )
制 法
一 ． 木 瓜 去 皮 去 核 ， 洗 净 切 小 块 。血 燕 沥 干 水 分 。 雪 耳 去 硬 头 撕 成 小 块 。
二 ． 将 血 燕 、 雪 耳 和 木 瓜 放 入 紫 砂 炖 盅 内，加 入 冰 糖和 清 水 ，启 动 “ 中 檔 ” ， 炖 八 小 时 左 右 即 可 食 用 。
功 效
补 中 益 气 强体 润 肤
花旗参冰糖炖血燕
材 料（ 二 人 份 量 ）
血 燕 一 至 二 盏 花 旗 参 一 钱
冰 糖 一 至 二 两 ( 视 各 人 口 味 加 减 )
清 水 两 碗
制 法
燕 窝 浸 透 洗 净 后 , 连 同 花 旗 参 一 起 放 入 紫 砂 炖 盅 内 , 加 入 清 水 和 冰 糖 ,启 动 “ 中 檔” ， 炖 八 小 时 左 右 即 可 进 食 用。
功 效
养 颜 美 容 滋 阴 强 体
人参黄芪粥
原料：
人参4克，黄芪18克，糯米70克，白糖4克，白术8克。
制作：
将人参、黄芪、白术去净灰渣，加工成薄片，加清水在依立牌紫砂快速煲用快档煎成浓汁，取汁后，再加水煎汁。然后取汁液与糯米一同放入依立牌紫砂快速煲内，使用电脑型快速煲的，启动“北方粥/潮州粥”档，使用电子型快速煲则选用“快速”档，煮约1小时20分钟粥熟，加白糖趁热吃。
用法：早晚服用，每日2次。
功效：
补正气，抗衰老，美容颜。
依立食话
人参大补元气，补益脾肺，生津止渴，安神增志；黄芪升阳益气，托毒生肌，并有美白皮肤作用，皮肤黄白、失润少华者可常食黄芪。
宜忌：
服此粥时忌同时吃萝卜和茶叶，儿童不宜服。
菊花粥
原料：
大米100克，菊花15克。
制作：
1．在霜降前采菊花去蒂，晒干，碾成细粉备用。
2．取粳米100克洗净，放入依立牌紫砂快速煲，使用电脑型快速煲的，启动“北方粥/潮州粥”档，使用电子型快速煲则选用“快速”档，煮约1小时粥熟时，调入菊花15克，再煮开即成。
用法：
可早晚服用。
功效：
菊花含有腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花粥早为医家所习用，《神农本草经》把它列为上品，谓“久服利血气、驻颜色、轻身、耐老”。
依立食话
菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，《慈山粥谱》说：“菊花粥养肝血、悦颜色。”久服美容养肤，抗老防衰。
仙人粥
原料：
何首乌30克、粳米60克、红枣5颗、红糖适量。
制作：
将何首乌片置于依立牌紫砂快速煲内加水煎取药汁，去渣。药汁再加适量水，将淘洗好的粳米、红枣放入，使用电脑型快速煲的，启动“北方粥/潮州粥”档，使用电子型快速煲则选用“快速”档，煮约1小时20分钟粥熟时，放入红糖，再煮五分钟即成。
用法：
早晚空腹时食用，每7－10天为一疗程，间隔5天再服。
功效：
本粥以较大剂量的何首乌为主。坚持服用，乌须黑发，美容有奇效。
依立食话
清代黄云鹄在其所著《粥谱》中说：“何首乌粥，驻颜益肾宜子。”谚云：“要得皮肤好，米粥煮红枣。”由此可见，从古至今，本粥确实是一种补益美容的好药膳。值得注意的是，煮粥忌铁锅铁勺。
花生粥
原料：
落花生米45克（不去红衣）、怀山药30克、粳米100 克、冰糖适量
制作：
分别将花生米及山药捣碎，再与粳米相和，一同放入依立牌紫砂快速煲内，加入适量水，使用电脑型快速煲的，启动“北方粥/潮州粥”档，使用电子型快速煲则选用“快速”档，煮约1小时粥熟后，加入冰糖调匀即可。
功效：
益气养血，健脾润肺，通乳。适用于气虚、血虚诸证以及产后乳汁不足者。
依立食话
花生含有水份、蛋白质、脂肪、醣类，维生素A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，营养价值绝不少于牛奶、鸡蛋或瘦肉。
羊肉粥
原料：
羊肉500克，黄芪15克，人参15克，白茯苓15克，枣3枚，粳米和盐适量。
制作：
将所有原料淘洗干净，然后一齐放入依立牌紫砂快速煲内，加入适量清水和盐，使用电脑型快速煲的，启动“北方粥/潮州粥”档，使用电子型快速煲则选用“快速”档，煮约1小时即成。
功效：
羊肉粥，用来治疗元气不足、气血两虚、腰膝酸软、脾胃虚寒等症，而且具有益气补虚、温中暖下、补血强筋、开胃等功效。
依立食话
羊肉，性味甘温，是严寒冬季食补食疗之佳品。羊肉味道鲜美，营养丰富，是肉类中含胆固醇较低的一种肉食。
中医认为，羊肉能助元阳、补精血、益虚劳，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾、通乳治滞等功效，还有抗衰老和延缓衰老的作用，冬令食羊肉尤为适宜。
狗肉粥
原料：
粳米300克，狗肉250克，生姜精盐各适量。
制作：
将粳米和生姜淘洗干净，将狗肉洗净，切成小块，然后一齐放入依立牌紫砂快速煲内，加入适量清水和盐，使用电脑型快速煲的，启动“北方粥/潮州粥”档，使用电子型快速煲则选用“快速”档，煮约1小时20分钟即成。
功效：
对年老体弱、阳气不足、遗精早泄、阳痿、营养不良、畏寒肢冷者均具有滋补和治疗作用。
依立食话
据测定，狗肉含蛋白质高达22.5%，脂肪仅为5.2%，而且含有多种丰富的维生素、微量元素和十七种氨基酸。狗肉性温味甘，具有很高的药用价值，李时珍在《本草纲目》中谓之，狗肉“能安五脏、轻身、益气、强肾、暖腰膝、壮气力、补五痨七伤、实下焦
枸杞粥
原料：
粳米100克，枸杞50克。
制作：
将粳米淘洗干净，将枸杞用热水洗净，然后一齐放入依立牌紫砂快速煲内，加入适量清水，使用电脑型快速煲的，启动“北方粥/潮州粥”档，使用电子型快速煲则选用“快速”档，煮约1小时20分钟即成。
功效：
枸杞具有滋补肝肾、润肺止咳、明目的作用，尤其适宜于老年人服食。枸札粥还有较明显的护肝作用。
依立食话
枸杞富含多种氨基酸、维生素、铁、磷、钙、硒、锂等营养成分和人体必需的矿物质，具有补充体液和促进内分泌，增强人体免疫力等独特功效，可降低血液中酸性的代谢物，长期服用，能抗癌保肝，生精益气，养血明目，治虚安神，延年益寿，是最佳天然保健物。也是国际上公认的“富集锂”植物
兴衰粥
主料：
大米300克。
配料：
猪肉、炸豆干片各适量。
调料：
盐、香油、葱珠各适量，水3000克。
制作：
将大米淘洗干净，将猪肉切成丁，炸豆干切成粒，一齐放入依立牌紫砂快速煲内，加入水和油、盐、葱珠，使用电脑型快速煲的，启动“北方粥/潮州粥”档，使用电子型快速煲则选用“快速”档，煮约1小时即可。
依立食话
“兴衰粥”，是过去潮州农村演广场戏时,摊贩在旁边摆设的,粥不怎么粘。夜里人们看戏累了，就来买粥吃，因配料都下好，即叫即端来，很快又很便宜，所以吃的人很多，因动作快，碗里猪肉多少难看清，只是碰碰运气，所以人们叫它为“兴衰粥”
皮蛋瘦肉粥
主料：
大米100克。
配料：
瘦猪肉150克，水发腐竹40克，皮蛋一个，麦片15克，水800克。
调料：
生油20克，盐10克，味精3克。
制作：
1．将瘦猪肉切成两块，用盐在肉块上涂匀后，放入冰箱腌制一夜成为咸瘦肉，然后切成薄片或丝。腐竹切粒。皮蛋去壳洗净切成粗粒。
2．在依立牌紫砂快速煲内加入除味精以外的所有原料，使用电脑型快速煲的，启动“北方粥/潮州粥”档，使用电子型快速煲则选用“快速”档，煮约1小时20分钟粥熟，吃时放入味精调味即成。
特点：绵糯可口，香浓味鲜。
依立食话
此乃岭南大众化粥品，砂锅煲制，即成精品。冯玉祥入粤吃到广州望江楼的砂锅皮蛋瘦肉粥，大为赞叹，当即口占一绝：
砂锅下米煮美粥，加点皮蛋和瘦肉。
原料简便味鲜浓，官绅喜食平民有
腊八粥
主料：大米200克。
配料：花生米、黄豆、蚕豆、白果肉（去壳皮）、青豆、荸荠（去皮）、芋头（去皮）、栗子肉（去壳皮）各25克，水1200克。
调料：香油60克，盐8克，味精2克，大料、桂皮各2克。
制作：
1．将大米淘洗干净。青豆、黄豆、蚕豆洗净放入碗内，加开水浸泡4—5小时，浸透涨发后，控干水分。芋头、荸荠均切成小块。栗子肉洗净，切成方丁。白果肉除去中间的心子，洗净，一切两半。花生米放入碗内，倒入开水浸泡约5分钟，除去红皮。大料、桂皮包入布袋，扎紧袋口。
2．在依立牌紫砂快速煲内加入除味精以外的所有原料，使用电脑型快速煲的，启动“北方粥/潮州粥”档，使用电子型快速煲则选用“快速”档，煮约1小时粥熟，吃时放入味精调匀。
特点：粘稠软糯，清鲜不腻，风味多样。
依立食话
相传腊月初八日为“佛成道日”，这天，各寺院都要煮“腊八粥”以示纪念。此粥从寺院传出，民间多有发展。制作原料多达几十种，口味也有咸甜之分，以砂锅煲制，色、香、味俱全，是增进食欲、滋补身体的佳品
八宝粥
主料：
糯米200克。
配料：
糖莲子、核桃仁、桃脯、蜜枣、葡萄干、桂元、花生各适量，水3000克。
调料：
白糖200克，糖腌桂花50克。
制作：
1．将糯米淘洗干净。将其它配料用热水浸泡后淘洗干净。
2．在依立牌紫砂快速煲内加入水、糯米和全部配料，使用电脑型快速煲的，启动“北方粥/潮州粥”档，使用电子型快速煲则选用“快速”档，煮约1小时粥熟，然后加入白糖和糖桂花，拌匀即可食用。
特点：
粘稠软糯，芳香甜润。
依立食话
八宝粥配料很多，可根据自家喜好随意选择
白粥
主料：
大米300g。
配料：
水3000g。
制作：
将大米淘洗干净，放入依立牌紫砂快速煲内，加入水，使用电脑型快速煲的，启动“北方粥/潮州粥”档，使用电子型快速煲则选用“快速”档，煮约1小时即可。
特点：
粘稠浓香。
依立食话
滋身养命，大米乃第一主食。相传伏羲氏三化村妪，传送稻种、教授栽培方法，并留下谒语：“稻种不绝，人种不灭。”几千年来，米粥成为华夏子孙的家常便饭，对煮粥器皿，人们也有了深入的考究。明朝大学问家王阳明有煮粥诗云：
一年三百六十日，难离米粥平心气。
昨日又添新砂锅，邀友煮粥说乐事。
瓜菜鹿肉汤
主料：
鹿肉500克，淡菜100克。
配料：
节瓜1000克，赤小豆75克，菱角100克，无花果8枚。
制作：
1．鹿肉洗净，斩成大块，飞水。
2．节瓜刮皮后洗净，切成中块。
3．菱角剥壳后连同赤小豆、无花果、淡菜淘洗干净。
4．在依立牌紫砂快速煲内注入适量清水，放入以上全部用料，使用电脑型快速煲的，启动“老火汤档”，使用电子型快速煲的，则启动“自动档”，煲煮3小时左右即可。
5．煲好后，把药渣捞出，用油盐调味，喝汤吃肉。
功效：
生阴扶阳，润补五脏。
依立食话
鹿肉含蛋白质、脂肪、尼克酸、聚氨酸、氨基酸、多种矿物质，能补肾益精，养血安脏。淡菜含蛋白质、脂肪、尼克酸、氨基酸、核黄素，能补肾提阳，抗癌化瘤。节瓜含糖类、酸类、多种元素和维生素，能健脾和胃，生精增液。赤小豆含皂甙、尼克酸、胡萝卜素和钙、磷、铁、钾，能除湿利水，解毒消肿。无花果含糖类、酸类、酶类、多种元素和维生素，能补体去虚，健脾养胃。（注意：火热症者忌用
参斛老鸽汤
主料：
老鸽2只，乌鸡肉（竹丝鸡肉）200克。
配料：
西洋参10克，石斛15克，麦冬10克，蜜枣6枚，陈皮1小块。
制作：
1．老鸽宰杀干净，去其头、爪、内脏，每只斩开两边。
2．乌鸡肉洗净后连同老鸽一起飞水，再用冷水漂净。
3．配料用温水稍浸后淘洗干净，陈皮刮去内瓤。
4．在依立牌紫砂快速煲内注入适量清水，放入以上全部用料，使用电脑型快速煲的，启动“老火汤档”，使用电子型快速煲的，则启动“自动档”，煲煮3小时左右即可。
5．煲好后，把药渣捞出，用油盐调味，喝汤吃肉。
功效：
滋阴补气，益血润脉。
依立食话
鸽肉含蛋白质、脂肪、糖类、灰分、尼克酸和多种元素，能补中益气，滋阴养肾。乌鸡肉含蛋白质、脂肪、尼克酸、泛酸和绿、硫、钠、钾、镁，能滋阴补虚，养肾益肝。西洋参含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类，能益气生津，养阴清热。石斛含石斛胺、石斛碱和粘液质，能滋阴清热，润脏补虚。麦冬含多种皂甙、维生素和元素，能清心润肺，滋阴增液。蜜枣含糖类、皂甙、多种氨基酸、多种元素和维生素，能补虚填损，清心润肺。（注意：腹痛泄泻、体质虚寒者忌用。）
鸡仲乌龟汤
主料：
乌龟1只约650克，公鸡肉400克。
配料：
杜仲、肉苁蓉各25克，鱼鳔50克，红枣8枚，生姜2片。
制作：
1．乌龟置于冷水锅内，慢火加热，使其排去粪便。然后宰杀干净，斩成大块，龟板敲碎成数块。
2．公鸡肉洗净后切成大块，连同龟肉飞水漂净。
3．配料浸后洗净，杜仲刮去粗皮，红枣去核。
4．在依立牌紫砂快速煲内注入适量清水，放入以上全部用料，使用电脑型快速煲的，启动“老火汤档”，使用电子型快速煲的，则启动“自动档”，煲煮3小时左右即可。
5．煲好后，把药渣捞出，用油盐调味，喝汤吃肉。
功效：
补肾固精，益阴提阳。
依立食话
乌龟肉含蛋白质、脂肪、糖类、酸类、碳水化合物，能滋阴补血，养肝益肾。公鸡肉含蛋白质、脂肪、氧化镁、氧化钙和磷、钾、钠、硫，能补血益气，生精增髓。杜仲含杜仲胶、杜仲甙和杜肿醇，能补益肝肾，强腰健膝。鱼鳔含蛋白质、脂肪、多种糖类、多种氨基酸，能补肾强精，抗癌消瘤。肉苁蓉含生物碱、多种元素、结晶性中性物质，能滋阴补肾，培元壮阳。红枣含多种有机酸、多种皂甙、多种元素和维生素，能补气补血，健脾养胃。（注意：勿与苋菜同时食用。
凤爪水鱼汤
主料：
水鱼1只约450克，鸡脚350克。
配料：
杞子25克，元肉25克，淮山50克，莲子50克。
制作：
1．水鱼置于冷水锅内，慢火加热，使其排去粪便后宰杀干净，斩成大块，飞水。鸡脚用滚水烫后剥净脚衣，斩去脚甲。
2．配料分别淘洗干净，莲子去其莲心。
3．在依立牌紫砂快速煲内注入适量清水，放入以上全部用料，使用电脑型快速煲的，启动“老火汤档”，使用电子型快速煲的，则启动“自动档”，煲煮3小时左右即可。
4．煲好后，把药渣捞出，用油盐调味，喝汤吃肉。
功效：
补血生液，敛精养颜。
依立食话
水鱼肉含蛋白质、脂肪、糖类、酸类、多种维生素，能滋阴生液，补中益气。鸡脚含蛋白质、脂肪、骨胶原、粘液质和氯、氟、钾、钠、铁、硫，能生筋增髓，强精壮骨。杞子含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸，能补血养阴，强精明目。元肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱、多种元素和维生素，能补血安神，滋润五脏。淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶，能补益腑脏，强肾生精。莲子含酸类、糖类、甙类、天门冬素、碳水化合物，能养肾固精，健脾去损。（注意：忌与兔肉、鸭肉、鸡蛋、苋菜同时食用。
芪地羊骨汤
主料：
羊脊骨或羊胫骨1000克。
配料：
北芪25克，熟地10克，红萝卜150克，红豆50克，生姜1片。
制作：
1．羊脊骨洗净，斩成大块，羊胫骨则将其敲裂。
2．红萝卜刮皮洗净，斜切成大块三角状。
3．将其余配料淘洗干净。
4．在依立牌紫砂快速煲内注入适量清水，放入以上全部用料，使用电脑型快速煲的，启动“老火汤档”，使用电子型快速煲的，则启动“自动档”，煲煮3小时左右即可。
5．煲好后，加入适量油盐调味。油盐也可先与原料一起入煲。
功效：
补气补血，生精增髓。
依立食话
羊脊骨含骨胶原、中性脂肪、骨类粘蛋白，能补血生髓，养肾强筋。北芪含叶酸胆碱、甜菜碱和多种氨基酸，能补气固表，补血益脏。熟地含地黄素、甘露醇、氨基酸和脂肪酸，能滋阴养脏，益白填精。红萝卜含皂甙、糖类、多种氨基酸和维生素，能温中补气，明目养肝。红豆含淀粉酶、糖类、酸类、三萜皂甙和多种微量元素，能养血和气，利水除湿。此汤忌盛铜器，勿与葱、蒜、猪血同食
参芪母鸡汤
主料：
母鸡肉750克。
配料：
党参25克，北芪25克，栗子300克，红枣12枚。
制作：
1．母鸡宰杀干净后取其肉，切成大块，飞水。
2．栗子剥去衣，栗肉洗净。将栗子切开小口，放在滚水中略煮，更易剥壳。
3．其他配料分别淘洗干净，红枣剥去枣核。
4．在依立牌紫砂快速煲内注入适量清水，放入以上全部用料，使用电脑型快速煲的，启动“老火汤档”，使用电子型快速煲的，则启动“自动档”，煲煮3小时左右即可。
5．煲好后，把药渣捞出，用油盐调味后吃肉喝汤。
功效：
滋阴去损，养胃健脾
依立食话
母鸡肉含蛋白质、脂肪、氧化镁、氧化钙和磷、钾、钠、氮、硫，能补血益气，养胃增髓。党参含人参皂甙、菊糖生物碱和多种维生素，能补中益气，益血生髓。北芪含叶酸、胆碱、甜菜碱和氨基酸，能补气固表，补血益脏。栗子含烟酸、泛酸、脂肪酶、蛋白酶、多种元素和维生素，能补肾益气，健脾养胃。红枣含多种有机酸、多种皂甙、多种元素和维生素，能补气补血，健脾养胃。（注意：阴虚火旺者不宜服用，勿与藜芦同食。
淮莲瘦肉汤
主料：
猪瘦肉500克。
配料：
淮山30克，薏米30克，莲子50克，红枣12枚。
制作：
1．将猪瘦肉洗净后切成大块，先飞水，然后再用冷水漂洗干净。
2．配料分别用温水浸后淘洗干净。
3．莲子摘去莲心，红枣剥去枣核。
4．在依立牌紫砂快速煲内注入适量清水，放入以上全部用料，使用电脑型快速煲的，启动“老火汤档”，使用电子型快速煲的，则启动“自动档”，煲煮3小时左右即可。
5．煲好后，取出药渣，放油、盐调味，咸淡随意。
功效：
益气固表，养脾补胃。
依立食话
猪瘦肉含蛋白质、脂肪、尼克酸、多种糖类和钙、磷、铁，能补益气血，滋阴润燥。淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶，能补益腑脏，强肾生精。薏米含薏苡素、薏苡脂和多种氨基酸，能健脾除湿，清热补肺。莲子含酸类、糖类、甙类、天门冬素、碳水化合物，能养肾固精，健脾去损。红枣含多种有机酸、多种皂甙、多种元素和维生素，能补气补血，健脾养胃。（注意：勿与乌梅、荞麦同时食用。
鱼头汤
主料：
鱼头500克，火腿、冬笋、水发冬菇各20克。
配料：
精盐17克，猪油、味精、胡椒粉各少许，葱8克，姜4克，料酒8克，鸡汤（或水）1500克。
制作：
1．将鱼头去鳃，然后从中间一剖两半，洗净，在开水中氽透。火腿切成2毫米厚、4厘米长、2厘米宽的片。冬笋切片。冬菇去蒂一剖两开。葱洗净切段。姜洗净切片。
2．在依立牌紫砂快速煲内加入鸡汤（或水），使用电脑型快速煲的，启动“北方粥档”，使用电子型快速煲的，则启动“快速档”，开锅后放入火腿、冬笋、冬菇、鱼头，再滚后放入熟猪油及所有调味料调好味，滚煮一会儿后，再慢炖至鱼骨酥烂时加入葱姜末即可。
美食特点：
汤浓味鲜，营养丰富。
依立食话
大鱼头，精华藏，
砂锅保鲜护营养。
少儿常食用，
益智促生长
猪肝汤
主料：
猪肝200克，红胡萝卜1根，鸡去肉骨架一副，鲜嫩黄瓜30克。
配料：
胡椒粉1克，绍酒15克，味精1克，精盐3克，熟猪油15克，水豆粉10克。
制作：
1．将鲜猪肝洗净，放入开水中氽2分钟捞出，切成1厘米的丁。将胡萝卜洗净，切成小于1厘米的丁。鸡骨架、黄瓜洗净，用双层纱布包扎紧。
2．在依立牌紫砂快速煲内放入清水、鸡骨架黄瓜包，使用电脑型快速煲的，启动“北方粥档”，使用电子型快速煲的，则启动“快速档”，煲滚熬成汁后，取出鸡骨架，放入胡萝卜丁煲约10分钟后，加入猪肝丁、胡椒粉、绍酒、味精、精盐、水豆粉、熟猪油调好味即成。
美食特点：
汤浓味厚，鲜香可口。
依立食话
猪肝煮汤味最浓，
黄瓜萝卜风味重，
砂锅熬成鸡骨汁，
此羹算在上品中
酸菜汤
主料：
鸡脯肉100克，泡青菜100克，鲜菜心25克。
配料：
胡椒粉2克，盐、味精适量，蛋清豆粉25毫升，清汤750毫升。
制作：
1．将鸡脯肉切成长8厘米、粗0.2厘米的细丝，用清水漂去血水，用精盐、蛋清、豆粉码味上浆，然后在沸水中氽一下捞起。将泡清菜切成细丝。鲜菜心整理备用。
2．在依立牌紫砂快速煲内放入清汤、泡青菜，加入精盐、胡椒粉调味，使用电脑型快速煲的，启动“北方粥档”，使用电子型快速煲的，则启动“快速档”，煲滚后溢出香味时，下鸡丝、鲜菜心，起锅倒入汤碗中即成。
美食特点：
汤清菜脆，酸鲜爽口。
依立食话
鸡鸭鱼肉食之腻，
加碗清汤合家喜。
泡菜鲜菜砂锅煮，
鲜酸洁纯世间稀
素三鲜汤
主料：
冬瓜300克，水发香菇75克，清水冬笋75克。
配料：
精盐、味精、胡椒粉少许，熟植物油50克，米汤适量。
制作：
1．冬瓜去皮瓤，洗净后切成长5厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片。冬笋横筋切成0.2厘米厚的片。香菇去蒂，斜刀切成薄片。
2．将冬瓜片和米汤放入依立牌紫砂快速煲内，加入油盐，使用电脑型快速煲的，启动“北方粥档”，使用电子型快速煲的，则启动“快速档”，煲至冬瓜片刚熟时，放入冬笋片、香菇片继续煲至冬瓜软嫩，再加味精、胡椒粉调味即成。
美食特点：
汤白味纯，清香不腻。
依立食话
此汤又叫皇僧羹。相传，顺治出家后常饮此汤，康熙五台山探父，顺治以此汤待之，康熙称为罕食美味，顺治进而教诲康熙清心克己，造福苍生
