每日推荐〡油泼豆芽 脆皮豆腐 芹菜豆干 豆果美食 今天

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油泼豆芽

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by 尖尖实验室

·主料·

豆芽〡200g

·辅料·

蒸鱼豉油〡2汤匙

植物油〡2汤匙

盐〡适量

辣椒丝〡适量

1.豆芽摘洗干净，入锅焯水断生。

2. 豆芽捞出沥水后，用直饮水过凉后沥水码入盘中。

3. 加入蒸鱼豉油、生抽，根据个人口味加盐，辣椒切丝放表面。

4. 锅中加入油烧热至冒烟，关火，淋入豆芽上即可。

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by 糖小田yuan

·主料·

豆腐〡500g

·辅料·

烧烤料〡10g

孜然粉〡5g

玉米油〡30g

小香葱〡1根

1.把豆腐切成厚度为0.5厘米、3-4厘米见方的小块，小香葱切葱花。

2. 平底锅中倒入玉米油，开中火或大火，油温七成热放入豆腐。

3.豆腐表面均匀撒盐、孜然粉、烧烤料，煎至一面金黄后翻面，煎至两面金黄。

4. 豆腐出锅后撒上葱花即可。

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芹菜炒豆干

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by 小傅马爷

·主料·

香干〡适量

·辅料·

蒜〡2瓣

干辣椒〡4个

酱油〡1汤匙

食盐〡少许

油〡适量

1. 芹菜洗净后斜切成均匀的段，粗的部分用刀分成两半，更好入味；大蒜切碎，香干切成条备用。

2. 起锅烧水，水开后把切好的芹菜放入，加入一滴食用油，让芹菜的颜色更翠绿，约焯1分钟后捞出。

3. 另起锅倒入适量油，加入蒜、干辣椒中小火煸出香味。

4. 加入香干快速翻炒一下，加入芹菜，转中大火，快速翻炒，然后加入盐、酱油、蚝油。

5. 翻炒至芹菜均匀上色即可，不需要太久。