葱油饼怎么做？街边油饼大爷透露几招，做出的葱油饼酥软可口

今天要和大家讲讲一个有关葱油饼的故事。说起葱油饼，小编相信大家都不陌生，胡同口，街道口，校门口都可以看见它那诱人的“身影”，犹似一位绿色的精灵，它会主动捕捉猎物，猎物的种类较多，比如，早起上班的上班族，刚刚放学的学生党，还有抵不住诱惑的小编。猎物只要稍微靠近它一点点，它就会散发出独特的气味，狠狠的麻痹着你的神经，死死地勾住你的脚步，使你不由自主地靠近它，一步一步走入它所设陷阱。这时，就会出现一位面带微笑的老人，提醒你，小伙子，该掏钱了！咸鱼百科

但是有很多人在家自己做葱油饼时，会发现自己做出来的饼很是干硬，并且也不香，根本没有像街边大爷卖的那么酥软可口，葱香四溢。小编我特意去给大爷攀谈了一会儿，大家见小编是他家的常客，所以跟小编我透露了几招，接下来小编就跟大家结束一下葱油饼怎么做？街边油饼大爷透露几招，做出的葱油饼酥软可口。

第1步：

先将买来的250克左右的面粉放入容器中，把适量的热水以转圈圈的方式倒入面粉中，一边倒，一边用手搅拌将面粉搅拌成絮状，接着用力将面团和成表面光滑的面团，和成后，将面团放在合适的温度静置30分钟左右，让面团充分醒发。小编温馨提示一下，刚开始加热水时，如果太烫，可以用筷子对面粉进行搅拌。

第2步：

把新鲜的葱用清水清洗干净，并切成葱花备用，往锅中倒入适量的植物油，将油烧热后，把准备好了的葱花倒入油中，进行翻炒，直至炸出葱香，再加入适量的盐进行搅拌均匀。将醒好了的面团用擀面杖擀成大饼状，尽量四方厚度均匀。接着把炸好了的葱花以及油倒在饼皮儿上，并将葱花和油涂抹开来，均匀适中。小编温馨提示一下，在涂抹葱油时，可以用手拎起大饼的一边，将其折过去，稍微摁一下把葱油带过去，再拎回来，就这样，四周拎，直至葱油均有存在饼上。

第3步：

等到大饼都均匀的涂抹到葱油后，就撒上适量的胡椒粉，可以根据自己的口味增添胡辣粉的数量。接着将大饼卷起来，用刀切成大小均匀的几段。然后用手将面粉段按压成饼状，尽量将饼按压的厚度均匀。接着在平底锅上刷上一层少许油，把饼放在锅上，并用小火煎制，直至饼两边均成焦黄色。

就这样，酥嫩可口，做法简单，葱香四溢的“小精灵”就做好了！

葱油饼怎么做？街边油饼大爷透露几招，做出的葱油饼酥软可口。小编最后再温馨提示一下，全程用热水和面，烙出来的饼要柔软一些，同时在加热水的时候，要注意一点一点地加，因为不同时期的面粉吸水量不一样，所以要视情况而论。好了，今天葱油饼的介绍就到这儿了，如果喜欢的小伙伴们可以点赞、收藏，同时欢迎各位喜欢美食的加以评论，谢谢！