黄瓜炒虾仁

  

原料：

虾仁、黄瓜、姜丝、盐、生抽、水淀粉、料酒、胡椒粉。

做法：

1、去腥  青虾洗净，挑去虾线。入个底位:加少许盐+料酒+白胡椒粉+干淀粉，抓匀去腥。

2、切片 将黄瓜洗净切成片。

3、滑散 锅内放适量油烧热，然后放入虾仁滑散，变色后盛出备用。

4、煸香 底锅留油放入姜丝煸香。放入黄瓜片翻炒均匀。

5、翻炒放入虾仁，加少许盐生抽快速翻炒，淋入水淀粉勾芡，上