老底子上海宁都吃过的网红冰糕，今天就来教你做家庭版本的！

上海一家3代人的回忆里，

总有冰糕的一席之地，

这种介于冰淇淋和蛋糕之间的冷饮，

侬还记得伐？

冰糕是上海最早的冰淇淋之一，

买回家后如果不吃要立刻放冰箱，

否则会很容易“洋特”。

那个时候，冰糕基本都是现做的，

滋味细腻醇厚，有各种各样的口味，

以老大昌的冰糕最为有名气，

很多上了年纪的人

看到现在那些价格不菲的品牌冰淇淋蛋糕，

会不屑一顾地说：“阿拉小辰光老早吃过了。”

今天就教大家自制这份非常简单、

热量也比较低的家庭版复古冰糕！

天气这么热，赶紧学起来~

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所需食材

鸡蛋   2个

牛奶   1袋

砂糖   两汤匙

巧克力  若干

制作步骤

准备两个鸡蛋、一袋牛奶以及一些砂糖

打两个鸡蛋，去蛋清，只留下蛋黄

加入砂糖并且搅拌

拌好的蛋黄倒入牛奶里

开小火煮拌好的牛奶，

牛奶稍微冒小泡就关火

待冷却后加入喜欢的配料，

放冰箱冷冻室，

隔两个小时搅拌一次

完成

6~8个小时后就可以开吃啦~

小TIPS

1、蛋黄和蛋清没分离好会对颜色有一些影响，口感上差不多哦。

2、配料加了一些巧克力碎，还可以加水果粒、核桃仁、饼干碎等等

3、冷饮虽然好吃，但是也不能贪杯哦~