冬天总是莫名想吃一锅煮出来的菜,比如金针酸菜肥牛~酸爽开胃的酸菜,吸收了汤汁精华的金针菇,还有香嫩的肥牛,来一口米饭配一口菜,再喝一口汤,特满足!
周末咱们就来做豆果达人“杜鹃花美食”的拿手好菜—金针酸菜肥牛吧~20分钟搞定,做法0难度,新手也能一次成功。连菜带汤一锅端,吃完身上暖暖的,好舒服!
金针酸菜肥牛煲
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by 杜鹃花美食
·主料·酸菜|2棵、肥牛片|300克、金针菇|200克
·配料·红色剁椒|2大勺、花椒|10粒、八角|1个、盐|1调味匙、黑胡椒粉|少许、五香粉|少许
·做法·
1. 准备好原料。金针菇洗净去根,沥干水分。
2. 酸菜切段。
3. 锅里烧热少许油,小火爆香花椒和八角。
4. 然后放入酸菜翻炒2~3分钟,炒出酸菜的酸味。
5. 加入适量清水煮2分钟。
6. 加入金针菇煮熟。
7. 加入剁椒和盐、五香粉以及黑胡椒粉,盐一勺即可,因为酸菜里还有些咸味。
8. 加入肥牛片煮熟即可。
9. 超下饭的金针酸菜肥牛煲,吃了胃里、身上暖暖的~
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