一、蜜汁糖醋鸡块
1、准备食材：鸡胸肉、蕃茄酱、生抽、玉米淀粉、食盐、黑胡椒、料酒、白醋、白砂糖、白芝麻
2、糖醋鸡块的做法：
（1）腌制鸡胸肉：鸡胸肉洗净切小块放入碗中，加入适量的黑胡椒、生抽、料酒拌匀腌制一会入味备用。
（2）调制糖醋汁：碗中放入适量的番茄酱，加入白醋一勺、白砂糖一勺、生抽一勺、淀粉一勺和适量的清水搅拌均匀。
（3）碗中放入玉米和面粉混合均匀，把腌制好的鸡胸肉均匀裹上一层面粉。
（4）锅中入油油温七成热下入鸡胸肉，小火炸至金黄色捞出。
小贴士：炸好后的鸡胸肉再复炸一次味道更佳美味哦。
（5）锅内刷一层油，倒入调好的糖醋汁中火煮沸，放入炸好的鸡块翻炒裹上糖醋汁，出锅撒上白芝麻点缀即可，外酥里嫩酸甜细腻来客人必备的一道家常菜！
二、松仁玉米
1、准备食材：松仁玉米、豌豆粒、胡萝卜、松仁、白砂糖、淀粉、食盐
2、松仁玉米的做法：
（1）豌豆粒洗净入锅中焯水捞出，胡萝卜去皮切小丁备用。
小贴士：玉米粒可以选择即食的也可以自己手剥哦！
（2）锅中入水，水开后加入少许食盐和食用油，放入豌豆和胡萝卜焯水断生捞出沥干水分备用。
（3）锅中热油油温后下入松仁小火炸至微微发黄，倒入沥干水分的玉米粒豌豆粒和胡萝卜丁翻炒片刻。
（4）再加入适量的盐和白砂糖调味，淋入少许的水淀粉大火收汁即可盛盘开吃啦，小孩子们最喜欢吃！
三、酱爆鸡丝
1、准备食材：鸡胸肉、食盐、料酒、味极鲜酱油、鸡蛋、甜面酱、蚝油、玉米淀粉、小葱、生姜、荷叶饼
2、酱爆鸡丝的做法：
（1）鸡胸肉洗净切丝，葱姜切末备用。
（2）腌制鸡肉丝：碗中放入鸡肉丝，加入适量的食盐、料酒、味极鲜酱油、打入一个鸡蛋、加入适量清水和食用油拌匀腌制15分钟左右入味备用。
（3）料汁：碗中放入甜面酱一勺、蚝油一勺、玉米淀粉一勺、适量清水拌匀备用。
（4）锅中热油放入腌制好的鸡丝翻炒至九分熟盛盘备用。
（5）锅底留油放入调好的料汁翻炒均匀，出锅装盘即可。
（6）荷叶饼在盘中摆一圈，即可开吃啦好吃美味营养健康全家都爱吃！
小贴士：荷叶饼可以换成豆腐皮都可以哦。
四、红烧金鲳鱼
1、准备食材：金鲳鱼、小葱、生姜、蒜瓣、料酒、淀粉、生抽、老抽、蚝油、食盐、小米椒
2、红烧金鲳鱼的做法：
（1）金鲳鱼去除内脏处理清洗干净改花刀，小葱切成葱花，生姜去皮切碎，蒜瓣剥皮切末，小米椒切圈备用。
（2）腌制鱼肉：碗中放入金鲳鱼，加入葱姜料酒和适量的盐，带上一次性手套均匀抹开腌制10分钟入味备用。
（3）锅中热油放入腌制好的金鲳鱼，煎至两面金黄色，放入葱蒜煸炒出香味。
（4）再加入生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺煮至汤汁浓稠。
（5）出锅前撒上小米椒圈点缀一下即可装盘开吃了，营养美味全家人都喜欢吃。
六、脆皮鸡翅
1、准备食材：鸡翅、淀粉、蒜瓣、生抽、蚝油、食盐、蚝油、生姜、料酒、淀粉
2、脆皮鸡翅的做法：
（1）鸡翅处理清洗干净改花刀，生姜切片、蒜瓣剁碎备用。
（2）腌制鸡翅：碗中放入鸡翅加入姜片、蒜泥、生抽、蚝油、料酒、食盐拌匀腌制30分钟入味备用。
（3）碗中放入淀粉，将腌制好的鸡翅均匀裹上一层淀粉备用。
（4）平底锅刷一层薄油，放入裹好淀粉的鸡翅小火慢煎，煎至鸡翅两面金黄色盛出撒上烧烤料即可开吃啦，来客人带小朋友必备的家常菜！
小贴士：煎至过程记得翻面防止糊底，烧烤料可以换成自己喜欢的调料哦。
七、黄焖鸡块
1、准备食材：鸡肉、香菇、青红椒、小葱、生姜、八角、料酒、老抽、生抽、甜面酱、色拉油
2、黄焖鸡块的做法：
（1）鸡肉洗净剁块，香菇洗净切块，青红椒洗净切斜片，小葱生姜切好备用。
（2）锅中水开放入鸡块，加入适量的料酒和葱姜煮熟焯水捞出备用。
（3）调料汁：碗中加入料酒两勺，老抽三勺、生抽三勺、甜面酱两勺搅拌均匀备用。
（4）锅中加入色拉油两勺爆香葱姜蒜，放入鸡块青红椒和香菇，加入少许八角和适量水盖上锅盖。
（5）炖制鸡块熟烂即可出锅装盘，肉嫩口感细腻特别好吃老少皆宜来客必备！
八、蒜香小龙虾
1、准备食材：龙虾尾、蒜瓣、小米椒、香菜、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、白砂糖、食盐、料酒、啤酒
2、蒜香小龙虾的：
（1）龙虾尾处理清洗干净，蒜瓣剥皮切末，小米椒切碎，香菜洗净切段备用。
（2）锅中入水加入龙虾尾放入料酒焯水两分钟盛出沥干水分备用。
（3）锅中热油爆香蒜末，放入郫县豆瓣酱一勺煸炒出红油，倒入龙虾尾翻炒均匀。
（4）再倒入半瓶啤酒，加入生抽一勺、蚝油一勺、白砂糖一勺、食盐少许调味焖煮三分钟出锅。
（5）出锅盛盘撒上适量的香菜点缀一下即可开吃啦，一口一个好吃到停不下来来客人必备家常菜！
九、鱼香豆腐
1、准备食材：豆腐、青椒、胡萝卜、黑木耳、蒜瓣、生抽、老抽、白醋、食盐、白砂糖、淀粉
2、鱼香豆腐的做法：
（1）豆腐切小块，木耳提前泡发青椒洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，蒜瓣切碎备用。
（2）调酱汁：碗中放入生抽一勺、老抽一勺、白醋一勺、食盐少许、白砂糖一勺、淀粉一勺加入适量清水搅拌均匀备用。
（3）锅中热油爆香蒜末，倒入青椒丝胡萝卜丝和木耳翻炒片刻。
（4）再倒入豆腐块轻轻炒几下，倒入提前调好的料汁大火煮开转中火煮至汤汁浓稠撒上葱花点缀即可盛盘开吃啦，色香味美来客必备家常菜！
以上九道家常菜的做法大家都学会了吗，欢迎大家评论下方评论留言哦！
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