食材明细
冬瓜1块
鲜虾适量
史云生浓醇高汤1袋
料酒适量
盐适量
淀粉适量
香油适量
姜丝适量
葱花适量
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1. 鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中，
2. 加入少许料酒、盐和干淀粉
3. 抓匀后腌制10分钟
4. 冬瓜洗净，去皮去瓤后切片
5. 姜切丝
6. 葱切小段，备用
7. 砂锅内倒入适量水，加入1袋史云生浓醇高汤，开大火煮沸
8. 倒入冬瓜片
9. 倒入虾仁
10. 将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮
11. 待冬瓜煮熟，放入姜丝
12. 和葱花
13. 加少许盐
14. 滴入少许香油调味即可
15. 搅匀即可
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