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秋冬男女补身的必须食物——萝卜牛腩
营养师蓝冰滢
>《待分类》
2020.08.27
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秋冬季节,萝卜是必不可少的主要蔬菜,萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。食入人体后可洁净血液和皮肤,同时还能降低胆固醇,有利于血管弹性的维持。
牛肉呢,又是力量的来源!男生晚饭要吃了牛肉,晚上才更有力气啦!萝卜+牛肉,绝对是上下通气,不咳嗽,而且还能让你强壮的完全不用睡觉了!(捂脸)恩,你懂得~
不过,不管怎么说,这道萝卜牛腩是一定要吃的!不管是为了美食,还是为了良宵夜漫漫哇~
蓝蓝
而且呢,这道菜也是蓝猪坊公众账号后台,被点名最多的一道菜啦!
这周末有时间,赶快做了周一安利给你们哇!
好吃的,我们来啦~
材料
牛腩500g,白萝卜500g,洋葱半个,
料酒30g,生抽40g,甜面酱5g,
冰糖5g,香叶1片,桂皮1小块,
干辣椒2个,花椒少量,大蒜2瓣,
食用油适量,盐适量
步骤
1,牛腩提前泡冷水2小时,中间换水2-3次,冷水下锅,焯水到肉变色
2,炒锅烧热,加入食用油,放入洋葱,香叶1片,桂皮1小块,干辣椒2个,花椒少量,大蒜2瓣翻炒出香味
3,加入焯水的牛腩,继续翻炒,然后烹入料酒,生抽,加热水,转大火烧开
4,水开后,下入甜面酱和冰糖,转小火盖好盖子炖煮1小时
5,1小时后,下入切好的白萝卜,继续炖煮20分钟,加入盐调味,关火焖20分钟即可
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