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“一场秋雨一场寒，十场秋雨一层棉”，随着阵阵秋雨的袭来，我们已经迎来二十四节气之一的白露，白露作为秋季的第三个节气，意味着暑气逐渐退散，天气逐渐转凉，尽管白天艳阳高照的时候还会有点热，但是傍晚太阳落山之后，气温很快就会降下来。
白露节气最大的特点就是昼夜温差非常大，因此早晚的时候草地上都会凝结一层白色的露珠，正是应了《诗经》里的那句话，蒹葭苍苍，白露为霜！这正是白露节气的真实写照！
一场秋雨过后，天气逐渐变得凉而干燥，每天呼吸着这寒冷的空气，人们的身体也会有不适。中医有句话“燥宜伤肺”，所以在秋季养肺最为关键。
中医素来有“色白入肺”之说，所以秋天多吃一些“白色”食物，可以有滋阴润肺，生津润燥的功效。
今天我们就来学一学这“6白”的利肺之物吧!
山药1
1、山药
山药是一种很常见的食物，富含多种营养成分，富含大量蛋白质、多种维生素，常吃能补充人体所需的很多营养元素，山药不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、 补益五脏、强壮筋骨、增强抵抗力、延年益寿的功效。
推荐菜谱：山药炒肉片
准备食材：山药、青椒、猪里脊、生姜
制作方式：
1、 山药清洗干净去皮，斜着切成薄薄的片片，泡在水里备用;
2、 青椒洗干净去蒂，中间的白茎和籽也去掉，切成斜三角的片片状;
3、 猪肉切成薄片，加入料酒、盐、糖和生抽腌制一会;
4、 起锅烧肉，油热后放入里脊肉炒至变色;
5、 接着加入山药和青椒、木耳，继续翻炒，加入盐和生抽调味即即可;
莲藕2
2、莲藕
俗话说， “秋藕最养人”， 莲藕的营养丰富， 富含蛋白质、淀粉、维生素C、钙、磷、铁及多种营养，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；熟食藕能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
莲藕排骨汤
【制作步骤】
1、煲汤建议选择红花藕，粉藕，其口感粉糯，尤其适合煲汤。
2、排骨洗净，冷水下锅；加姜片和料酒焯水后捞出；
3、另起锅倒油，下葱姜爆香，倒入排骨翻炒至变色；
4、倒入三倍食材的开水，大火烧开，放入洗干净的莲藕（切成滚刀状）；
5、水开转文火熬制1-2个小时，时间到了以后，藕粉汤浓，最后出锅前简单放少许食盐调味即可。
百合3
3、百合
中医认为白色入肺，常吃白色食物对肺部健康是有利的。百合也是白色食物之一，它能清肺止咳、滋阴润燥，常用于辅助治疗肺燥、肺热咳嗽等症。
西芹百合炒虾仁
准备食材：西芹、鲜百合、虾仁、料酒、
制作方式：
1、西芹撕去外层的老的茎，刀45度角倾斜，切成斜片备用;
2、百合掰成一瓣一瓣的，洗干净;虾仁剥好腌制一下；
3、将西芹和百合焯水两分钟，捞出沥水备用;
4、起锅烧油，将虾仁放入锅中炒至变色，然后加入焯水的西芹和百合，翻炒3分钟，加入盐、糖调味，继续翻炒几分钟即可出锅。
冬瓜4
4、冬瓜
都知道夏天要多吃瓜果，为什么到中秋前后也要多吃冬瓜呢？因为经过一个夏天，有一些湿热留在了体内，而冬瓜能帮助我们排除湿热，还能清热解毒，防止湿气在人体潜伏过冬，同时冬瓜还有润肺，化痰和止咳的功效。
【冬瓜虾仁豆腐糖汤】
食材：虾仁，嫩豆腐，冬瓜，葱花，胡椒粉，食盐，料酒。
做法：
1、将虾仁清洗干净，打入少许料酒和胡椒粉抓匀腌制片刻。
2、冬瓜去皮洗净后切块，锅中倒入适量油，炒香葱花后倒入冬瓜翻炒，然后加入适量清水，煮至沸腾。
3、接着加入豆腐块煮3分钟，最后加入腌好的虾仁煮2分钟，出锅前撒入适量的食盐和胡椒粉提味即可。
银耳5
5、银耳
银耳被称之为“贫民的燕窝”，有众多宜人的功效，比如润肺养胃，养颜滋阴等等，银耳性温且平和，天天吃，细水长流，一定能逐渐看到效果，尤其是坚持一两个月后，皮肤就真的变得水润有光泽。
【银耳百合羹】
食材：银耳，百合，红枣，枸杞，红糖。
做法：
1、银耳提前用清水泡发，然后撕成小朵放入砂锅中，放入足量的清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
2、时间到后，加入洗净的红枣和百合，继续炖煮15分钟。
3、最后加入适量红糖和枸杞，炖煮10分钟即可。
梨子6
6、梨子
秋天正是吃梨的最好阶段，干燥的天气需要水分的滋润，而梨子的含水量极高，同时富含膳食纤维，常吃可以促进食欲帮助消化，最重要的就是润燥，所以中秋前后不妨多吃些梨子吧。
【自制秋梨膏】
食材：梨子，黄冰糖，百合，红枣，姜。
做法：
1、梨子最好用雪梨，用食盐将表皮搓洗干净后，用刨丝器擦成细丝，红枣去核切碎备用。
2、将梨丝，红枣碎，生姜丝和黄冰糖一起放入锅中，先大火煮开，然后转小火煮20分钟。
3、煮至红枣软烂，冰糖融化，梨丝呈透明状时关火，过滤掉梨渣和红枣的皮，将过滤好的梨汁继续熬煮，全程小火，需要熬制30分钟以上，期间要不停搅拌防止黏锅。
4、最后熬制粘稠且能流动的状态即可，不用熬煮得太过粘稠，因为放凉后就会更稠，熬好的秋梨膏放入无油无水的瓶子水，喝的时候舀一勺用开水稀释即可。
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