这饼外面买不到，在家1碗面粉就行，比馒头好吃做法不难，太香了

北方人对烧饼可能都有点特殊的感情，尤其那外酥里嫩，伴随着芝麻的浓香，简直是回味无穷。但现在要买到非常真宗的烧饼还挺难的，那也只能自己想办法了。经过几次实验，发现在家做烧饼也是可以实现的，只要一个烤箱就能做出经典烧饼的味道。无论是松脆的酥皮，还是或甜或咸的滋味，统统都能搞定。面粉别再做馒头了，换个方法，酥脆可口，咸中带甜，越放越好吃，冷了更好吃！

这饼外面买不到，在家只要1碗面粉就能做，好吃不难做，比馒头好吃又简单。这款烧饼不仅味美，营养也非常丰富。不仅能补充人体日常所需，还对身体虚弱、头晕贫血有一定的食疗效果。做好的烧饼真的非常好吃，尤其是那股酥脆感，一碰就掉渣，满口留香呀！

【甜咸烧饼】

制作配料：水油皮：面粉400可 白糖25克 酵母3克 清水240克 油酥：面粉120克 植物油65克 椒盐2克 盐5克 糖浆：清水25克 白糖25克 麦芽糖5克 白芝麻适量

制作方法：

1、水油皮材料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟；

2、制作油酥，面粉放入碗里，椒盐、盐依次放进去，油温130度时浇在椒盐上面，出香味；拌均匀，放凉后揉成面团；

3、糖浆所有材料，放入锅里熬制冒泡就是糖浆；

4、水油皮、油酥分成5等分；

5、水油皮擀薄，薄入油酥；全部依次包好；

6、取一个剂子，擀成长舌状，一次卷起来；

7、接口朝上，再次擀开，卷起来；然后醒发10分钟；

8、用刀对半切开，用手按压，再次擀成舌状；

9、摆放在烤盘上，刷一层糖浆，撒适量白芝麻；

10、烤箱预热，150度上下火烤30分钟；

11、这样酥脆可口的椒盐烧饼就好了。

【小帖士】

低温烘烤，可以使饼的表面更加酥脆；喜欢软的就把烤箱温度提高，烘烤时间降短！