春天多给家人吃豆腐，不用炖不用煎，好吃不上火，家人太喜欢吃了

豆腐是一款我们日常生活中非常常见的食材。但是很多人在烹饪时，会显得比较纠结，因为豆腐的口感软嫩，入味也不太容易，所以可以选择的做法非常有限。我们会经常做一些麻婆豆腐、红烧豆腐、凉拌豆腐之类的美食，但是这种做法吃多了，还是很容易腻的。

其实，豆腐我们完全可以利用豆腐的特性来做一款特别好吃的美食，不但入味，而且特别过瘾，越吃越来劲儿呢！它就是酱汁肉末豆腐，它相比其它做法口感会有质的提升。今天我们就一起来做这款特色美食，虽然流程有点特别，但会给你味觉上的极大提升。春天多给家人吃豆腐，不用炖不用煎，好吃不上火，家人太喜欢吃了！

每次做这款美食全家都很开心，因为吃起来太带劲儿了，不论是直接吃还是拌饭吃，都很棒哦！尤其是里面的肉末酱汁，吃起来相当过瘾哦！而且这款美食的食材非常丰富，搭配了鸡蛋和肉末，营养丰富，口感好吃到爆呢！豆腐别总想着做红烧豆腐、麻婆豆腐，新做法超解馋，好吃又营养，赶紧来感受一下吧！

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【肉末蒸豆腐】

制作配料：豆腐1块 肉末200克 鸡蛋2个 生抽2勺 老抽1勺 豆瓣酱1勺 蚝油1勺 料酒1勺 大蒜2个 生姜2片 盐半勺 胡椒粉2克

制作方法：

1、准备嫩豆腐切成小块；

2、然后把豆腐块整齐码在盘中，打入2个鸡蛋，隔水上锅蒸8分钟左右；

3、锅中加入植物油，放入肉末炒至变色；

4、然后加入蒜末、生姜丝炒出香味，再加入盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、豆瓣酱翻炒至上色；

5、然后加入1碗清水煮3-5分钟，最后淋入半碗水淀粉煮至汤汁黏稠即可；

6、把肉末汁浇在豆腐上面即可，最后撒点葱花；

7、超级下饭的肉末豆腐就做好了。鲜香味美，豆腐鲜嫩入口即化。搭配肉末的汤汁真的太美味了，可以用勺子直接吃，大口吃更过瘾。这样做的豆腐鲜嫩下饭，多吃也不上火。春天要多给家人吃些豆腐，能够补充钙质。喜欢的话你也赶紧试一试吧!