材料有：
青苹果3 - 4 粒
葡萄700克 - 1KG
柠檬3 - 4 粒
寡糖 或蔗糖或冰糖片1 包
玻璃罐一个
做法：
将水果及柠檬洗净晾干后切片先放一层水果，然后铺上柠檬，再继续放一层糖，重覆这样做至瓶罐的8分满的高度，留一些空间(防止发酵过后溢出瓶罐)，要注意的是，最后一层必须是柠檬和糖(柠檬杀菌)。
封盖后放置三或四天后再打开搅拌试味道，甜味不够的话可以再加点糖，放置两个星期后就可以饮用，过滤后的渣可以当果酱或搅拌成果汁喝。
*饮用方法：
依体重来确定一个人的份量，比如说60KG 的人喝60ml的酵素，分早和晚喝的话就是每次30ml，喝酵素毋需稀释才喝，稀释后的酵素功效减低。
