【凉菜系列】大热天离不开这道菜，简单一做，酸辣可口很开胃

凉拌双丝

百叶在我家是经常吃的一种食材，在我们这边有厚百叶，也有中百叶，因它的厚薄而叫法不同，厚百叶在我们本地通常做成汤，有一道很有名的菜叫红汤百叶，不过，夏天还是凉拌菜最合适啦。炎热的夏天人的食欲都会下降，特别是看到油腻腻的东西，真是一点提不起兴趣来啊。所以，今天带来了一道凉菜，简单一做，酸辣开胃。

凉拌双丝

凉拌双丝

【制作原料】：

百叶 2张

胡萝卜 半根

生抽 2汤匙

香醋 1汤匙

芝麻油 适量

辣酱 适量

蒜头 2瓣

凉拌双丝

第1步   百叶清洗一下，切成细丝。
	第2步   胡萝卜清洗干净，去皮，切成细丝。

第3步   蒜头切成末。
	第4步   锅内加入适量水，煮开，加入百叶丝烫熟。

第5步   加入胡萝卜丝，同样烫熟。
	第6步   烫好的百叶丝，胡萝卜丝加入盆内。加入生抽，醋，白糖芝麻油等，拌均匀。 另外起油锅，加入蒜末，炒香。

第7步   另外起油锅，加入蒜末，炒香。趁热浇在百叶丝上。 加入辣酱，即可。吃不了辣的也可以不放。
	第8步   加入辣酱，即可。吃不了辣的也可以不放。

【一定要看的小提示】：

1.喜欢辣的可以加，吃不了辣的可以不放。

2.还可以加入香菜末。

原色美味厨房

图文来自：原色美味厨房