导读：随着年龄的增长，骨骼的健康会逐渐的下降，此时只要做一点重体力的活，就会出现肌肉酸痛、无力，甚至还会引发骨质疏松、骨折，而要想骨骼更加的健康，在日常的生活中，一定要多吃一些高钙的食物，同时多晒太阳，促进对钙的吸收，才能使骨骼更健康！而很多人补钙的方法就是吃鸡蛋，其实鸡蛋中绝大营养物质是蛋白质，钙的含量是比较少的，所以要想补钙，多吃鸡蛋是不能行的。而今天老胡给大家介绍的这种美食，吃10个鸡蛋都不如1斤它，它就是很多人都爱吃的米虾。
米虾是钙含量非常高的一种食物，据研究，500克米虾含有2455毫克钙，而500g鸡蛋中的钙含量大约是240毫克，根据算换，吃10个鸡蛋都不如吃1斤米虾，米虾才是天然的补钙专家呢！每年的秋天，正是米虾大量上市的时候，而我家乡正好是鱼米之乡，此时村里的一些老人，会经常捕捉米虾吃，所以一些七八十岁的老人，不仅腰有劲腿有力，还不抽筋，特别是我邻居的爷爷，已经79岁了，农忙时挑2担水，走路一点都不歪呢！
而米虾的吃法有很多，而今天老胡教给大家一道椒盐米虾的做法，按照我方法做的米虾，不仅香脆可口，而且还特别解馋。如果家里有小孩的，也可以做这道菜他们吃，肯定非常受欢迎。
【食材准备】：米虾500克、淀粉25克、胡椒粉1克、蒜末5克、青椒丁5克、红椒丁5克、洋葱丁5克、干辣椒5克、花椒5克、葱段15克、白芝麻5克、孜然粉3克，食盐、食用油适量。
第一步：首先将米虾放入到小苏打水中浸泡2分钟，然后再用流水将小米虾冲洗干净。用小苏打浸泡米虾，可以将米虾表面的脏东西全部去除。
第二步：锅中放入适量的水，等水烧到滚沸时，将米虾放入到锅中，大火将米虾焯水10秒即可捞出，然后再用流水将米虾冲洗干净即可备用。
第三步：将米虾、淀粉、食盐、胡椒粉全部放入到米虾中搅拌均匀即可备用。大家千万不要放鸡精、蚝油等增鲜的调料，米虾本来就是鲜味很浓郁的食材，加了其他增鲜调料，会压住虾本身的鲜味。
第四步：锅中放入适量的油，等油温烧到7成热时，将米虾一把把地抓入在锅中，然后大火将虾米炸2分钟后捞出，接着再把油温烧到7成热，最后再把虾放入到锅中复炸10秒即可起锅备用。将虾复炸一下，可以使虾更香脆。
第五步：锅中放入少许油，然后把蒜末、青椒丁、红椒丁、洋葱丁、干辣椒、花椒全部放入到锅中爆香，接着将米虾、芝麻、葱段、椒盐、孜然粉放入到锅中，翻炒七八下即可起锅食盐。
【胡师傅有话说】：大家买虾米时，最好买长度大于3厘米的米虾，因为虾太小了，炸熟后，虾只剩壳了，如果您吃了这种比较小的虾，会增加胃的负担，从而不利于身体的健康。大家吃完虾后，千万不要吃柿子等鞣酸含量高的水果，否则会使钙流失。
吃10个鸡蛋不如1斤“米虾”，天然的“补钙专家”，中老年人多吃，腰有劲腿有力，还不抽筋！最后老胡还想问下大家，您还知道哪些食物具有补钙的作用，欢迎留言评论，让我们一起向您学习！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
