肝喜欢的不是蒲公英，而是这3种菜，年过50可多吃，润肺护肝

导语：肝脏是人体的重要器官，它帮助我们的身体新陈代谢、排毒造血、提高免疫，但随着生活节奏的不断加快，它也是最容易受到伤害的器官。胡乱用药、大量喝酒、情绪波动、经常熬夜、饮食不合理等原因，都会使我们的肝功能下降。因此，在饮食上注意润肺护肝，可以使我们的肝脏得到一定的保护，对我们的健康大有益处。下面就为大家介绍三种可以润肺护肝的蔬菜。

一、菜花

推荐食谱：菜花炒腊肠

食材：菜花、腊肠、生姜、大蒜

配料：食用油、食盐、花椒粒

做法：

1、将菜花掰成小朵状后，把它放入淡盐水中浸泡15-20分钟，再用清水把它冲洗干净。

2、把生姜和大蒜切片、把腊肠切片备用。

3、在锅中加入适量清水，少许食盐和食用油，大火烧开后，把洗干净的菜花倒入锅中焯水，待菜花微微发软后把它捞出，沥干备用。

4、起锅烧油，待油热后放入花椒粒爆香，然后把花椒粒捞出扔掉，在锅中放入生姜片、大蒜片和腊肠片，均匀煸炒。

5、待腊肠片呈透明状时，把菜花倒入锅中，加少许食盐，均匀翻炒至菜花熟透后即可出锅食用。

注：菜花味甘性平，有清热润肺、保肝护肝、延缓衰老的功效。

二、韭菜

推荐食谱：韭菜炒豆芽

食材：韭菜、绿豆芽、姜、葱

配料：食用油、花椒、大料、醋、食盐

做法：

1、把豆芽和韭菜摘洗干净，控干水分备用。

2、把韭菜切成5厘米左右的段状、把葱姜切末备用。

3、起锅烧油，待油热后放入花椒、大料、葱末与姜末爆香。

4、把豆芽放入锅中快速翻炒，待豆芽变软后放入适量食盐，继续翻炒。

5、待把豆芽全部炒软后，把准备好的韭菜段放入锅中，均匀翻炒至韭菜熟透。

6、在锅中滴几滴醋提鲜后，即可关火盛盘。

注：韭菜性温，富含维生素A，经常食用可以明目润肺，助肝升发、疏调肝气，还能增加人体免疫力。

三、包菜

推荐食谱：酸辣包菜

食材：包菜、大蒜

配料：醋、生抽、干辣椒

做法：

1、把大蒜切片，干辣椒剪成段放到一边备用。

2、把包菜洗净后用手撕成大片状。

3、起锅烧油，油热后放入辣椒段和大蒜片爆香。

4、把包菜倒入锅中，大火翻炒后加少许清水，盖上锅盖，把包菜煮软。

5、待水分收干后，在锅中加入一勺陈醋和两勺生抽，均匀翻炒后即可关火食用。

注：包菜里面含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素和大量纤维素，可以排毒护肝预防肝病。

结语：俗话说，“春不养肝夏易病”。现在正是保肝护肝的好时节，大家快快行动起来吧！