• 最家常往往最美味——简单易做的干煸菜花五花肉   

2012-03-18 21:07:26|  分类： 荤菜 |  标签：家常  菜花  五花肉  干煸   |字号大中小 订阅

 

       最家常的往往才是最美味的，论吃还是家常菜嘛。

 

       上传一道今天中午我家吃的干煸菜花五花肉，经过干煸后的菜花非常入味，非常纯香

。整个过程没有放一滴水，菜里面的配料可以随自己的喜好增减。

 

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原料：

五花肉、花菜、蒜苗、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、料酒、生抽、白糖。

 

做法：

1、菜花冲洗之后，用淡盐水浸泡十分钟，沥干水分后掰小块备用。五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒切断，蒜苗切断备用；

2、锅内放油，放入五花肉，双面小火煎至微黄；

3、放入葱姜蒜片和干红辣椒断、花椒爆出香味；

4、下入菜花中火煸炒，放入料酒和生抽，添加一点点白糖调味；

5、盖上盖子小焖至菜花变软，添加蒜苗断继续煸炒；

6、待蒜苗断生，添加适量盐和鸡精调味即可。