自制万能杂酱

一、不分主辅的各种材料.
二、比平常炒菜要多的热油先炸干豆腐干丁,这样吃的时候才有嚼头.
三、然后加入牛肉沫炒散炒干,加入铡碎的永川黑豆豉炒香.
四、放入花椒和自制辣椒酱,加入料酒一小杯.
五、再加入盐水花生和榨菜丁丁一起翻炒.
六、翻炒均匀后,再加入青椒碎,姜末,蒜末,适量白糖提鲜.
七、OK,大功告成,晾凉.
装入大瓶子中,嘿嘿,吃饭、面、粉、米线时,挖一大勺出来拌着吃,变成好吃的杂酱饭、杂酱面、杂酱粉、杂酱米线了，准保开胃又下饭，还很节约时间呢。