嫩牛五方
主料:面粉、水、牛里脊肉、料酒、盐、酱油、白糖、辣椒油、黑胡椒、红酒、生粉、李锦记甜面酱。
配料:生菜、西红柿、大葱的葱白、沙拉酱。
做法:1:面粉加水做荷叶饼。荷叶饼的做法请点击荷叶饼
2:牛肉用刀背或锤子敲打一会,一定要逆着肉的纹路切成稍大一些的条,太细不好吃。
3 :切好的牛肉放在碗里,加料酒、盐、酱油、白糖、辣椒油、黑胡椒腌20分钟,再加红酒和生粉拌匀。
4:生菜和西红柿洗净后用盐水泡10分钟。生菜撕碎,西红柿切薄片,葱白切丝。
5:炒锅烧油,下腌好的牛肉,炒到快要熟时,加2勺李锦记甜面酱,炒熟牛肉后盛出。
6:取一张荷叶饼,在中间放上牛肉、西红柿、生菜、葱白、挤上沙拉酱,包成五边形即可。
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