海鲜菜：蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法

用料：

蛏子 500克

粉丝 1把

葱花 适量

大蒜 1头

蒸鱼豉油 2勺

糖 1勺

蚝油 1勺

蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法

蛏子用水冲洗几遍，加入盐、植物油用水浸泡1个小时，期间要晃动盆子，尽量出沙。用温水泡粉丝。

准备好葱和料酒

锅中加入水、料酒、葱大火煮开放入蛏子，煮2分钟。

煮好的蛏子挤出排泄物，冲洗干净。

拍好的粉丝铺入盘中。

摆上蛏子

浇上提前炒好的蒜蓉酱（蒜蓉酱的具体做法在我的菜谱开背虾里有），大火上锅蒸10分钟。

淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。

锅中烧热油浇在上面。

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