寻医问药2018-12-03 16:23:48
“感冒了不能吃鸡肉”，"容易过敏的人慎吃海鲜"、”脾胃不好的人少吃糯米“……很多时候，患病的人会被中医医生或家中长辈告知不能吃某些〝发物〞，否则可能会因食物不恰当而加重病情。
那么，究竟什么是〝发物〞呢?
从广义上来说，在患者在服药及病后调理的过程中，凡是会加重病人已发生的疾病、或诱发新的疾病、或导致人其他旧病复发的食物，都是发物。
在中医的角度上认为，食物之所以能防治疾病，是由于它本身特有的性味，这就是食物的“食性”,凡食性与病性相同者，皆为发物。如果不懂食性，那么对某些特殊体质的人或患者，食性就会诱发旧病，加重已发疾病，削弱药力，这是食物的“发性”，也就是民间所说的“发物”。
所谓“发”，可以理解成“诱发、引发、助发”。
原本有慢性疾病的人，体内存有“伏邪”，如果吃了“发物”，就可能诱发原有的慢性病，导致疾病反复发作。而如果体内没有“伏邪”，身体健康，根据自己的体质适量吃些“发物”则是无害的。
常见“发物”有哪些?
1、发热之物
表现有发热、烦躁、口渴、胸腹灼热、面红、舌红苔黄脉数等病人或者是一般的癌性发热的病人，热性食品为发热之物。
典型食物：生姜、辣椒、花椒、羊肉、牛肉等
忌食人群：阳气上亢、阴虚内热者;普遍人群忌夏季食用。
生热发物本身阳气较旺，容易上火。在阳气旺盛的夏季，普遍人都不建议食用，阳气上亢、阴虚内热者尤甚。
宜食人群：脾胃虚寒者;普遍人群适宜冬季食用。
生热发物有时候是绝佳的温补食物，特别是在冬季，有助阳的作用，可适当补充。
2、发风之物
易使人生风、疾病扩散、加重皮肤病变(如荨麻疹、湿疹、丹毒、疮痈疔疖等)的食物。
典型食物：虾、蟹等海鲜。
忌食人群：过敏人群、痛风患者、患有荨麻疹、湿疹、中风等疾病者
对虾过敏的人群很多，食用容易导致身体出疹，引起过敏症状。海鲜对于痛风患者来说也是发物，容易诱发疾病。
宜食人群：根据具体的食物而定
虾等海鲜对于不过敏的人来说，富含优质蛋白质，是良好的营养物。鲍鱼、鱼胶虽为海鲜，但很少过敏，并且有滋阴养血的功效。
3、湿热之物
指影响脾的运化，助湿化热的食物。
典型食物：饴糖、糯米等。
忌食人群：脾胃虚弱者、痰湿体质以及患有湿热、黄疸、痢疾等疾病者
湿热发物对于多数人来说，不适宜多吃。糯米这种食物较难消化，多食容易引起湿滞，引发脾胃不适和其他症状。
宜食人群：根据具体的食物而定。
湿热发物并不是绝对不好，例如糯米对于脾胃不好的人来说是湿热发物，但对于中气不足的虚弱人群，有一定的补气作用。
4、发冷积之物
是指具有寒凉的特性，容易损伤人体阳气。
典型食物：雪梨、西瓜、柿子等生冷水果
忌食人群：脾胃虚寒、寒症体质者。
冷积发物性味偏凉，对于体质虚寒者来说，容易加重虚寒症状，引起脾胃不适，应当少吃。
宜食人群：阴虚内热者。
对于实热体质的人群，冷积发物是比较好的降火良方，尤其在夏季，但是也不宜多吃，以免过度伤阳。
5、发燥之物
典型食物：炒板栗、炒花生、炒瓜子
发燥之物可使人体产生干燥津液不足的食物，既具有火热的性质、又具有伤津液的特征，要少吃。
6、动血之物
此类食物多具温热性质，易迫血外出。
典型食物：辣椒、公鸡、羊肉、狗肉、白酒
忌食人群：阴虚实热者、疮疡患者、肿瘤患者
一般对于各种出血性疾病，如崩漏带下、月经过多等病症的患者不适合食用。另外身上长疮、发炎者，吃动血发物也容易加重症状。
宜食人群：根据具体的食物而定
不过，这些食物有非常好的通经活络、活血化瘀的疗效，可用于防治血瘀型头痛、肩周炎及部分种类的风湿性疾病。
7、滞气之物
滞涩阻气的作用，不易消化会导致气机阻滞不畅，产生胃胀、腹胀。
典型食物：豆类、薯类、油腻食品、荞面、芡实、莲子等。
忌食人群：脾胃虚弱者。
气滞发物容易引发气机不通畅，特别对于脾胃虚弱者，容易引起消化不良、腹胀、没胃口等症状。
宜食人群：根据具体的食物而定。
不过，这些食物不少都有固肾涩精、补脾止泄的功效。对于脾虚型腹泻或者肾虚早泄的人群有一定食疗效果。
因病而异
胃癌患者忌食熏制食品、刺激性调料等；
食道癌患者忌食过热饮料、酒；
肝癌患者应忌食硬、油炸、刺激性食品和酒；
乳腺癌患者，不要吃刺激性食物；
肠癌患者忌酒精、加工肉食、饱和动物脂肪；
肺癌患者忌烟酒、刺激性食物；
前列腺癌患者忌食含雄激素的食物如海马、鹿茸、韭菜及韭菜花; 胆囊癌患者则忌食高脂肪、酒、油炸食品，并避免暴饮暴食。
总之，饮食宜忌应因人因病而异，不能人云亦云，盲目施行。中医会因各人处于不同的“辨证论治”阶段，提出需要忌口的食物和宜吃的食物，这种忌口严格讲属于某个治疗阶段的需要，过了某个阶段可能就不需要忌口了，所以忌口是有阶段性的、个性化的，不是绝对的。
生病时，“发物”一口吃不得？
一张发物清单，让你吃得明明白白
寻医问药2019-12-09 11:21:05
冬季经常会感冒，耳边听到的话就是“发物不能吃”，比如鸡鸭鱼肉之类的。在看病时，医生也会让忌嘴一些食物。这些要忌嘴的食物，和老人说的发物其实是一样的。身体安然无恙时，鸡鸭鱼肉都会照常吃，生病时，是不是就一口吃不得呢?今天来看大家说清楚。
生病时，到底还能不能吃发物?
发物，也就是会阻碍身体恢复，或者引发旧疾的食物，并非是绝对的，而是随时变化的。比方说，鸡鸭鱼肉中蛋白质含量高，常吃能提高免疫力，算不上是发物。可在感冒时就未必了，烹饪方式不对，加入葱姜蒜、辣椒以及过量食盐烹饪后，就不适宜感冒的人吃了，这时它们就成为发物了。
即便是感冒时，也要分情况的，有些人没有咳嗽，也没有痰，肉也是可以吃的，采用清蒸或者熬汤的方式就行，并非一口吃不得。少量吃得，还能补充营养，促进身体恢复。
有些食物看起来不是发物，也会转变成发物，比如枸杞、黄芪等。这类食物都是滋补食材，女性常会用来调理身体，却不是每种情况下都能吃的。当胸部存在问题，或者排便不顺畅时，它们就成为发物了，越吃身体可能越不舒服。
是不是发物，还要看自身的体质。女性多是寒性体质，男性多是热性体质，调理时所要忌嘴的食物就不一样。诸如西瓜、香蕉、枇杷之类的水果，都属于寒性水果，女性就不能多吃，男性则没有忌讳。诸如荔枝、龙眼、牛羊肉等，都属于温性食物，男性要关注嘴，女性倒是可以常吃。但这些食物，也都不是一口吃不得，只是不能贪嘴而已。
如果你还不是很清楚，记住这份清单就好了
牙齿经常疼，口腔还有溃疡，排便又不好时，多半是上火。此时，要少吃的食物则是生姜、辣椒、韭菜、牛羊肉、狗肉以及黄鳝等，它们都属于热性食物，吃多了身体表现会加重。
手脚像冰疙瘩，经常怕冷，脸上看起来惨白，多半是阳气受损。此时，要少吃的食物则是凉茶、各式冷饮、柿子、苦瓜、海带、木耳等，它们属于冷积食物，吃多了加速阳气流失。
工作没精力，冬天赖被窝，大便粘腻冲不走，多半是湿热过重。此时，要少吃的食物则是，猪肉、甜点、橘子(橘肉易生痰)、花生、瓜子以及油炸食物等，它们吃多了，会影响脾胃运化，加重湿气。
皮肤时常瘙痒，容易长水泡，多半是过敏体质。此时，要少吃的食物则是，海鲜、螃蟹、龙虾、鱼类、鸡蛋、牛奶以及豆类食品等，这些食物含有的蛋白质比较多，要比其他食物更易引发过敏。
总之，没有一种食物是绝对安全的，也没有食物绝对滋补，需要根据自己的体质以及身体状况，选择不同的食物来调理。除此以外，不管是什么食物，都要讲究量，吃多了身体都受不了。若是能做到这两点，生病时，“发物”并非是一口吃不得，反而会对身体恢复有帮助。
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