药食同源 食养就是良医
今天推荐的汤水是甜口的，来自广东省中医院杨志敏教授的每日一膳——鱼胶润肤汤，鱼胶用的是200多头的小白花胶，搭配的食材有当归、南北杏仁、枸杞与红枣。
这一碗汤水刷新了我对当归的认识，炖煮好的糖水，当归味很浓，有一股浓浓的药香，但入口却一切刚刚好，淡淡的药香带点红枣的甜香，汤比较黏稠却没有任何腥味，真的蛮好喝的，值得推荐。
鱼胶作为“海八珍”之一，在我国食用历史悠久，早在《齐民要术》中就有记载汉武帝食用石首鱼鳔的记载。据杨教授介绍，鱼胶能补肾固精，滋养筋脉与美容养颜。该糖水用花胶搭配养血的当归、润肺的南北杏后，更能突出鱼胶的药用价值，一般人群都能服用。如果我们觉得自己的肤色有些暗淡，或者睡眠质量不够好，那么这款汤更适合。
食 材
药食同源
小白花胶10g、当归3g、南北杏5g、枸杞子3g、红枣3个、姜1块、纯净水200ml（1人份）
做 法
药食同源
1.姜洗净切成丝，放入清水中，小白花胶放入泡软，将鱼油、血丝清洗干净。
2.当归、南北杏、枸杞子、红枣洗净。
3.所有食材放入炖盅中，加入纯净水，炖盅外也注入清水（约1/3-1/2的水位即可）。
4.选择“鱼胶”模式，炖煮1个小时即可。
碎碎念
药食同源
原方出自“ 广东省中医院”公众号《每日一膳 | 秋季进补，推荐一款用进补佳品、“海八珍”之一的花胶烹制的养生甜品~广东省中医院杨志敏教授今日推荐》。
南北杏也可以更换为南杏仁，南北杏的比例大概为4:1。
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