胃口不好怎么办？蒜泥白肉来一盘，麻辣微酸，包你越吃越喜欢！

最近也不知道怎么回事，我对食物总提不起兴趣。早餐不想吃，午餐随便对付一下，晚餐就直接省略了。刚开始，我以为是春节“暴饮暴食”的后遗症，不想吃饭的时候就随便用水果、零食代替一下。可是，都一周多了，还这样！身体偶尔发出的“虚弱”信号，让我不得不重新正视自己的饮食。

可是，到底吃什么呢？什么样的食物才能令自己胃口大开呢？一时半会儿，我也没有特别想吃的。于是，我只能打开冰箱，从冰箱现有的食物里找寻灵感。看到前日里吃剩的一块五花肉，我突然喜从中来。要不就做蒜泥白肉吧！

蒜泥白肉，顾名思义，就是将红油、蒜泥及其他调料调成料汁，浇在蒸熟后切成片的五花肉上。淋上料汁的五花肉，散发出浓郁的香气，吃起来咸香爽口，肥而不腻。不说别的，光是辣椒油与蒜泥的香气，就足以让人食欲大振。

所以，蒜泥白肉，就是它了。加之，气温逐渐上升，这道美味的凉菜是一定要推荐给大家的。如果你喜欢，就赶紧试着做做吧！详细的做法已经附在下方，心动的话，就赶快行动吧！

用料

黄瓜 1根/ 大蒜 适量/

小葱 适量/ 带皮五花肉 1斤/

姜 5片/ 料酒 1勺/

油泼辣子 2勺/ 生抽 2勺/

香油 少许/ 花椒粉 少许/

熟白芝麻 少许/ 糖 1勺/

香醋 1勺/

步骤

Step 1

黄瓜切丝，大蒜切蒜泥，小葱切葱花

Step 2

五花肉洗净后，放入冷水锅焯水。然后将水倒出，重新倒入冷水，要没过五花肉。再放入姜片、料酒煮20分钟左右，煮至筷子能轻松插入，即可

Step 3

取一盘，将黄瓜丝放在中间。再将煮好的五花肉切成片，码好

Step 4

取一碗，加入油泼辣子、生抽、蒜泥、葱花、香油、花椒粉、熟白芝麻、糖、香醋，搅拌均匀，料汁就调好了

Step 5

再将料汁倒入盘中

Step 6

蒜泥白肉就完成了，开吃