大家是愿意早起15分钟做个营养早餐，还是愿意多赖床个20分钟呢？我觉得2种选择都有好有坏吧，但是只要早起个15分钟，就能吃到丰盛的营养早餐，并且做法简单懒人下厨级别的，你会愿意起来做早餐吗？就比如我今天跟大家分享的这3道早餐，荤素搭配均衡饮食，做法简单上手快，如果是冬天，那吃完真的是可以元气满满一整天了，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了。
【包菜鸡蛋炒米粉】
主要食材：米粉，包菜，胡萝卜，葱花，蒜末，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，香而不腻的炒米粉，想必是无数人早餐和宵夜的必点菜之一，你只需要早起个15分钟，也可以拥有宵夜档早餐档的同款炒米粉了，香啊。
【具体做法】
1、最重要的第一件事是把米粉用开水浸泡起来，然后起锅烧油先把2个鸡蛋打成液，5成油温倒入鸡蛋液，中小火把鸡蛋煎熟后捞出备用，别忘了鸡蛋液里加少许的食盐增加底味，然后爆香蒜末和一半的葱花。
2、姜葱味一出来马上倒入胡萝卜丝和包菜丝，快速翻炒至断生，接着把粉丝倒进锅里，加入1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，少许的盐和鸡精，快速翻炒后把鸡蛋倒入锅里，不断底翻炒，可以用筷子一边炒一边搅拌，最后加入剩下那一半的葱花炒均匀，就可以出锅了。
【牛肉丸煮米粉】
主要食材：牛肉丸，米粉，葱花，蒜末，生抽，盐，鸡精，胡椒粉，热气腾腾充满能量，这一碗汤粉最让人迷恋的还是这碗汤，加了适量的胡椒粉以后，喝完浑身都暖呼呼，充满朝气面对寒风。
【具体做法】
1、起锅烧油5成油温倒入少许的蒜末，喜欢汤粉里蒜味的话可以多加一些，爆香蒜末后倒入适量的清水，接着把牛肉丸一并下锅。
2、先把牛肉丸煮至飘起来了以后，继续煮个2-3分钟把牛肉味道给煮出来，接着把粉丝下入锅里继续煮个2-3分钟，如果觉得时间短牛肉丸煮不出味道，可以对半切开再下锅煮。
3、加入1勺生抽，适量的盐和鸡精，最后是撒上胡椒粉，煮开后关火，撒上葱花拌匀，就可以出锅了，这碗牛肉丸汤米粉，一定要趁热吃趁热喝。
【拌藕丝】
主要食材：莲藕，干辣椒，葱丝，白醋，生抽，白芝麻，葱段，有了2碗主食了那素菜也要安排上，这才是真正的荤素搭配。
【具体做法】
1、藕断切丝提前下锅焯水煮熟后再过一遍凉水放盆里，然后铺上大量的葱丝，能吃辣的话，再来多点的干辣椒。
3、淋上1勺滚烫的热油炝出香辣味道，接着加入少许的白醋和盐，半勺生抽，芝麻油半勺，白芝麻也可以来一点增加香味层次感和口感。
3、最后是拌匀了就可以开吃了，觉得食材单调还可以来点豆芽什么的，效果杠杠，那么你最爱哪一道早餐呢？
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