中午女儿想吃米饭,我就炒了两个菜:一个是新菜鱼香杏鲍菇,一个是麻婆豆腐。女儿说我炒的鱼香杏鲍菇特别好吃,比鱼香肉丝香,还不长肉,特别适合春节期间吃。
下面就将具体做法分享给大家,希望您能喜欢。
【鱼香杏鲍菇】
所需食材:杏鲍菇、胡萝卜、木耳、青椒、蒜、姜、白醋、番茄酱、盐、糖、生抽、淀粉等。
制作方法:
1、将杏鲍菇用手撕成细丝,胡萝卜和青椒切细丝,蒜、姜切末,木耳泡发后去蒂切丝。2、取碗,加入醋、糖、生抽、盐、耗油和番茄酱。总体比例是甜和酸味突出,其它依个从口味添加,番茄酱稍微多放一些。3、将锅中的油烧热后,下入蒜、姜末炒香。4、下入准备好的胡萝卜丝和青椒丝。5、再下入准备好的杏鲍菇丝一起翻炒变软。6、下入木耳丝,浇上准备好的料汁,继续翻炒,最后大火收汁。出锅装盘既可享用了。这道菜不仅制作简单,营养全面,酸甜适口,而且色泽搭配漂亮,又不长肉肉,特别适合春节期间食用。自己吃或用来招待客人,都很不错哟!快点收藏起来吧!联系客服