【图文】醋溜白菜的做法大全,怎么做如何做好吃

醋溜白菜

芹意 发表于2013-02-25

“一点儿辣椒，少许肉肉，一把蔬菜，搭配适合的调味汁，就是一道极受欢迎快手下饭菜。”

标签： 微辣 炒 十分钟 简单 常见菜式 秋季菜谱 家常菜 凉菜 热菜

主料

• 白菜(400g)

调料

• 干辣椒(适量)
• 大葱(适量)
• 五花肉(50g)
• 白糖(2小勺)
• 陈醋(2大勺)
• 盐(1/2小勺)
• 干淀粉(1小勺)
• 清水(2大勺)
• 花生油(适量)

厨具

• 炒锅

• 

  1
  大白菜叶洗净，控干水分；
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  2
  斜刀片成稍大一点儿的片儿；
• 

  3
  五花肉切成薄片儿；
• 

  4
  葱切段儿，干辣椒切成段儿；
• 

  5
  糖、醋、盐、淀粉和清水一起放进小碗，搅拌均匀成调味汁；
• 

  6
  起炒锅，热锅凉油中小火煸炒五花肉；
• 

  7
  煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黄时，下入葱段和辣椒段，继续煸炒至辣椒颜色呈深枣红色；
• 

  8
  下入白菜片儿，转大火煸炒；
• 

  9
  白菜叶变软时，加入调味汁；
• 

  10
  煸炒均匀，起锅即可。

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