原文：新手做广东烤鸭背部容易不上色，你也遇到过吗？
烧鸭上不了色
小王169    阅329    转5
焖炉烧鸭技术的细节，这些工艺你了解多少？
老吴428    阅257    转10
做广东烤鸭时，同一炉烤鸭缘何有的色泽不均匀？
知心736    阅317    转6
如何制作川式挂炉烤鸭
小林餐饮交流    阅504    转76
制作川式挂炉烤鸭的关键技术
壮我华夏    阅145    转16
烧鸭制作过程中如何避免鸭子皱皮，塌陷？
乐民乐己    阅155    转3
广式烧鸭体型塌陷是什么原因导致的？应该怎么办？
欢乐新旅程    阅194    转2
正宗深井烧鹅做法不收藏就后悔啦
厨人    阅37755    转766
同一炉烤出来的烧鸭色泽偏差极大，部分色泽親，部分上色不均，何因？
就知吃    阅680    转8
【广式烤鸭香料配方】
新用户62243G6z    阅266    转3
广式烧鸭烧鹅做法培训怎样控制炉温平衡？
老阿更    阅593    转31
脆皮烤鸭的做法味道，是哪几种添加剂兑出来的？
爱中医2    阅1015    转4
烧鸭上色不均匀怎么回事 烧鹅肶不脆皮，不上色
kbhzv5ab3ymjgi    阅3755    转67
新手做的烤鸭烧鸭颜色深发黑，学做烤鸭的技巧分享
思明居士    阅4389    转8
烧鸭-02
Ican366    阅26
烧鸭肚子泛白的造成原因，老师傅给你指出来了
悟痴    阅394
客浦TO5408
CF562    阅375    转10
如何在家自制绝味广式烤鸭
一凡813    阅477    转33
广州烧鹅的技术配方，如何做到果木香味赢得顾客喜欢
星夜白科    阅570    转21
不同的烤鸭炉子对应不同的操作方法：大小烤鸭炉火力控制细节区别
朱主任4188    阅431    转11
烧腊培训之烧鸭皮水浓度与火力控制技巧
好运年年年    阅925    转48
脆皮烤鸭为什么用大红浙醋？
春风过江南岸    阅6447    转4
印尼富商专程坐飞机来新加坡就为了吃王老五炭烧鸭还有咖哩鸡面？
微微传奇    阅68
[名家谈吃]梁实秋：烧鸭
红豆居士    阅761    转6
烤鸭烧鸭怎么上色？怎么皮酥脆？原来方法这么简单，一看就会
新用户4131Ccg0    阅5
为什么你的烧鸭干枯不油亮，你错失了哪些细节？
李长安的摘抄文    阅959    转6