原文：告诉你烤面包塌陷的原因
消除疑惑，冷藏发酵的重点都在这！
雯妈fihyu8lbeu    阅6545    转8
冷藏发酵
李旺旺    阅23
你知道面包有几次发酵吗？
4050szl    阅225
做的面包不够松软，什么原因？
al阿林    阅16627    转12
做不好面包的你，为什么连发酵都失败？
davidyi主厨    阅154    转11
面包制作:不可忽视的“中间发酵”！
鹩歌    阅325    转3
黄油水果面包卷
江老头    阅82    转2
纳闷！为什么面团要二次醒发？
新用户89691441    阅546
小狮子面包
森林绿屋    阅85    转6
烘焙面包发酵是至关重要的一环，学习制作面包必须掌握如何发酵
踏天梯    阅443    转33
围绕面团的基础发酵篇
小龙pph46btb60    阅617    转5
一款简单而又留恋的面包
品心品味    阅64    转2
烘焙知识~关于发酵
饮膳道人    阅177    转2
没有发酵箱？这些发酵方法也可行！
spotlight    阅2839    转2
【步骤图】面包基础知识篇（烘焙10 年吐血总结的理论，适合零基础小白）的做法
亦如亦如    阅82
让你一吃就上瘾的法式金三角，满满的馅料超级过瘾，一口满足你的胃
美食与时尚生活    阅30
烘焙百科书 | 面包发酵与松弛的讲究
全球烘焙指南    阅1652    转24
如何判断面团的基本发酵_烘焙技术_食品技术
AB冬天的一把火    阅523    转22
用经验讲解面包的制作工艺（上）
香掉牙南阳总店    阅176    转16
《三》烘焙基础知识——温度和时间的基础理论
郭1620643549    阅2797    转13
看完这篇，您肯定能找到吐司失败的原因了。（文后有小福利）
平安一璐    阅17062    转11
波兰酵头法棍全解析
程相荣    阅5555    转11
如何判断面团的基础发酵～
dongchang    阅3081    转10
吐血整理！做了101个吐司得出史上最全的失败原因及剖析！
圆圆的书吧    阅83    转4
超全教学！超强干货！欧式面包基本制作工序详解
深度视讯    阅162    转4
发酵状态如何判断？看完这篇，从此发酵不再是难题
龙神天意    阅123    转3
【6份配方 完整操作】已经有10000 人学过，这堂大师福利课我不允许你错过！
面包匠人    阅83    转3