原文：为什么加了卡拉胶的肉制品口感更好
浅谈肉制品如何提高保水性
jackeysun坤    阅884    转40
肉制品提高保水性的一些方案
止语ny97bztzay    阅264    转18
重组牛肉脯工艺理论概述
朱主任4188    阅108    转15
品质改良剂在肉制品加工中的应用
青山30pakh6tn2    阅322    转16
淀粉、大豆蛋白和食用胶在肉品加工中的应用
食研    阅785    转54
六、品质改良剂
skdjhf的图书馆    阅729    转60
重组肉粘合剂研究进展
肉类技术资料室    阅436    转21
肉制品加工之—水分保持剂
大海航行k6zgiy    阅308    转9
肉制品无磷保水剂——海藻酸钠
林三v    阅829    转17
食品添加剂在肉制品加工中的应用
风满伞    阅200    转17
肉制品配料基本知识
品中庸    阅1973    转116
当牛肉里面掺了鸭肉，它还值得吃吗？
gjdebookstore    阅622    转6
肉制品加工中使用的辅料
楚狂人者    阅4643    转321
「顺滑」的口感是由食品中的什么物质决定的？
pgl147258    阅723    转5
“重组牛排”？
凡乐仙人居    阅203    转3
9块9还包邮的牛排，到底是什么肉
hercules028    阅148    转3
“胶水牛排”能吃吗？食药监总局：可以 最好全熟
中国青岛崂山区    阅98
专家称：“胶水牛排”严重误导消费者
weikexue_2015    阅165
​在肉制品的加工中，有哪些添加剂正在应用呢？
Fbe8dinej443n7    阅138    转8
复合磷酸盐在食品中的应
xwdwen67    阅4247    转59
某肉制品厂的猪肉、牛肉丸配方
w59n    阅2914    转371
优质盐水火腿(西式)加工技术
沙漠雪    阅828    转53
肉丸加工工艺及配方对其品质的影响
德利书馆    阅723    转25