炒牛肉时，到底要不要焯水？很多人都做错了，难怪肉又腥又柴

给排骨焯水, 为何排骨反倒变得又腥又柴? 才知道, 原来是用错了水

为什么排骨焯水后变得又腥又柴？看完大厨操作才知道，是用错水了

炒牛肉又老又柴嚼不动？别傻傻焯水，多做“这一步”，鲜嫩没腥味

水煮虾时，直接水煮是大忌！牢记“1多，2加，3忌”，虾肉鲜甜弹牙还不腥。

做清炖排骨，掌握3个要点，炖好后肉不发柴，汤不发黑，鲜美极了

在家做红烧肉，不少人搞错了“3个步骤”，难怪肉质发柴不软烂

炖牛肉时，很多人做错了这一步，难怪炖好的牛肉又柴又老咬不动！

无论炖什么肉，记得多放“2个料”！肉软烂入味，不腥不柴，超香

“肉类”焯水时，很多人少了“这一步”，难怪肉发柴腥味重

不管做什么肉,焯水时做错这一步,又老又柴!爱吃肉的都来学学

卤牛肉时，做好4个步骤，牛肉不柴不腥，不比外面卖的卤牛肉差

牛肉羊肉总是炖不烂，腥味还重？都是没加“这2样”，肉越炖越香

不管炖什么肉，学会多加一步，肉质鲜嫩不老不柴没腥味超软烂！

炖牛肉用料太多，难怪不够香！记住“1放3不放”，牛肉软烂入味

炖牛肉，牢记“3放3不放”牛肉软烂入味，关键还不腥不柴

过年炖这2种肉，千万别焯水！难怪肉质又老又柴，用上这招，不加1滴水，肉嫩无腥味

炖牛肉有窍门：记住“三放三不放”，牛肉软烂香浓，不柴也不腥

窍门

做酱牛肉，牢记这3点，做好的酱牛肉酱香浓郁，酥嫩不柴还切不散

40年大厨：“肉类”应该这样焯水，肉质才不会又老又柴

炖牛肉时，牢记这3个“不要”，牛肉软烂入味，不腥也不柴

炖肉的时候，不可直接焯水，肉质会又老又柴

排骨一炒就老，只因你还在傻焯水，方法错误！难怪肉柴有腥味！

“五花肉”焯水，用冷水还是沸水？我一直弄错，难怪肉会柴

炖牛肉时，有人焯水，有人过油大厨教你一招，牛肉软烂无腥味

炖牛肉时，别犯这3个“错误”！不然炖熟后，口感硬，腥味很重

煮排骨时，凉水煮还是热水煮，很多人做错了，难怪肉质柴，腥味重

饭店大厨：不管什么肉类，炒前多加“这一步”，肉质嫩滑又好吃

新疆的美肉是什么