原文：#烘焙小课堂# 一般干酵母，耐高糖干酵母...
酵母的知识（以面包为例）
人生好比斗地主    阅201    转3
用酵母做的馒头与用老面酵子和碱做的馒头有什么区别？
pgl147258    阅11210    转80
天然酵母，天然老面，酵母菌，乳酸菌，人类发酵风味的天使
刘沟村图书馆    阅253    转24
【面粉发酵】面粉发酵的方法
flczjogg    阅197    转6
制作面包的食材及其作用(上)
君子如兰工作室    阅91    转5
有关酵母1YEAST
书香怡缘    阅158    转4
如何与面包好好相处，发酵不可忽略的7大要点（林育玮汤种、液种配方分享）
xzg013    阅312    转7
面包科学 | 看完这篇，别再用错酵母了！
烘焙頌    阅1134    转6
酵母
dsye    阅103    转2
“干酵母”和“鲜酵母”的区别是什么？
简食记    阅8927    转37
怎样蒸馒头好吃——发面、蒸馒头技巧
百味书屋abc    阅391541    转1746
【原料】酵母（发面生产必不可少）
厨人    阅2152    转69
面包发酵那点事----蜂蜜酸奶排包_
云中公子    阅1198    转35
最全的烘焙知识大全，想学烘焙的必看！
4050szl    阅516    转11
面粉发酵要多久 发酵后很粘怎么办
lqfqfs    阅19733    转8
【酵母的介绍】
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【面包50问】打面、发酵、整形、沉积等问题一网打尽
坐看云起2004    阅29    转2
鲜酵母、半干酵母、干酵母到底有什么区别？我来告诉你
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面包发酵风味:
杜德春焙烤食品    阅96    转7
蒸馒头的小技巧
manqi2009    阅9706    转37
为什么馒头蒸的又软又蓬松，酵母怎么使用，你知道酵母的作用吗
王钰涵书屋    阅1743    转23
酵母的种类
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为什么馒头发黄碱大怎么办 -天涯问答
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【解决方案】冷冻面团-冷冻期6个月内的冷冻牛角
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耐高糖酵母和普通酵母，你用对了么？
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等了半天的面团还没膨胀，那是因为你不了解酵母
hcitmh    阅1781    转21
自制干酵母
图书 馆员    阅8728    转119
耐高糖酵母？低糖酵母？？我想和你们聊聊
davidyi主厨    阅59    转3
干酵母鲜酵母耐高糖酵母...做面包，到底用哪种酵母啊？
lcxlzw    阅234    转2