刘莉友
无缘由的爱它
糖酥饼,中式传统的酥皮点心,采用大包酥的方法,使得制作工艺简单快捷。经典的糖酥饼馅是炒熟的面粉加白糖和油拌制的。
中筋面粉
100g
水
50g
中筋面粉
50g
油
25g
白砂糖
40g
油
40g
低粉
80g
红糖
40g
80G低粉入烤盘
入烤箱175度烤10分钟至微黄,烤箱无需预热。
烤好的低粉加入40G白糖,40G红糖加入30G油制成糖心馅
100G中粉加50G水加10G油和面制成油皮
50G中粉加25G油制成油酥
和好的油酥面团,油皮面团
油皮包入油酥
封口
擀片
卷起
切段
封口
擀平包馅
擀平
入烤箱220度,约烤12分钟。
烤好取出装盘
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创建日期:2014-03-20
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