今天小编为大家伙推荐农村地里长得像土豆的小野果，个头并不大，吃起来像山药，很多人管它叫做山药蛋，山药豆等等。此菜吃起来非常可口，鲜嫩爽口，具有较高的营养价值，具有健脾益胃，暖胃养胃，促进消化，补肾强身，益肺止咳的功效，假如小伙伴在农村荒地见到此果一定记得摘回家，此果卖到16块一斤，今天我们一起来聊一聊关于山药豆的相关知识吧。
【食用山药蛋有哪些营养价值】
功效：山药豆又名山药蛋，是农村荒地的小野果，形状像土豆，口感像山药，许多当地人叫做野山药，此物可以当做食材来食用，其中富含大量的淀粉酶和维生素，蛋白质等成分，是较为滋补的食材，具有健脾开胃，促进消化，增强食欲的作用，早食早受益。
其次，山药豆中富含较多的营养物质，被誉为“全营养宝库”，常食山药都具有强身健体，补肾滋阴，强志增智的作用，男人吃了身体越来越强壮，精神奕奕，早食早受益。
另外，山药豆中含有大量的皂甙、黏液质物质，常食山药豆，能够起到补肺益气，益心安神的作用，常食能够缓解睡眠质量，还能够起到止咳润肺的作用，而且还具有降血糖，保肝护肝的作用，早知早好。
禁忌人群：虽然山药蛋的营养价值极高，但是不能够与鲤鱼一起食用。
你们吃过这种长得像土豆的食材吗？
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