主妇快餐 -- 芡实玉米排骨汤

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芡实玉米排骨汤

简介：

食补的原则应是既要营养滋补，又要容易消化吸收。芡实就具有这一特点，中医认为，其性平，味甘、涩。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带的功能。
芡实被誉为“水中人参， 自古以来，芡实就作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
 芡实多用于煲汤、煮粥，做出的食物具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用，对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者具有良好的疗效。

    主料:

        排骨(400g)   芡实(50g)   玉米(1根)   

    辅料:

        盐   葱   姜   

制作流程：

1:原料

2:芡实洗净，浸泡2小时，玉米切段

3:排骨洗净，凉水下锅，焯去血沫

4:将焯过的排骨，放入砂锅中

5:将泡过的芡实

6:玉米段、葱、姜放入砂锅中，大火煮开，转小火煲2小时左右，调入盐煲10分钟，出锅即可

注意事项：

厨房小语：芡实最好浸泡一下。