海鲜拌饭

　 2015-01-07 　

海鲜拌饭的做法

菜系分类：

韩国料理

功效分类：

秋季养生食谱

冬季养生食谱

制作难度：

★★

准备时间：5-10分钟

口味：微辣

工艺：拌

主料：

大扇贝250克 八带2只

虾 6只

韭菜 1小把

辅料：

葱姜适量 进口新松辣椒酱3勺

蚝油1勺 味极鲜1勺

调料：

糖1小勺

料酒1勺 水少许 水淀粉1大勺 米饭适量

海鲜拌饭的做法详细制作步骤

海鲜拌饭是一道香辣过瘾的韩式拌饭，韩式的料理店数不胜数，在韩风美食的熏陶下，很多朋友慢慢地喜欢上了这种口味。韩式美味最具代表的就是辣椒酱

建议大家买几口的新松辣椒酱，口味比较纯正，带甜味直接拌饭就很好吃，炒海鲜和年糕放上色泽鲜艳味道香醇。下面让我们一起来了解下海鲜拌饭的做法。

1、准备好要炒的海鲜，大扇贝和八带都是熟的，虾去壳剔虾线背部剖开

2、锅中将水烧开，放入葱段和姜片倒入适量料酒，将虾放入待变色后放入扇贝和八带，即刻关火

3、捞出后沥净水分

4、进口辣椒酱3勺、蚝油1勺、味极鲜1勺、糖1小勺、料酒1小勺、水少许放到一起搅拌均匀，同时准备好水淀粉（酱汁和水淀粉一定要提前准备好，因为炒制的时间不过5分钟，这样保持海鲜的脆嫩）

5、锅中放油，将姜丝爆香

6、放入海鲜，倒入辣椒酱翻炒均匀

7、放入韭菜段翻炒均匀

8、倒入水淀粉，烧开，使酱汁将食材完全包裹

9、装盘即可,最佳食用方法就是和米饭结伴，搅起来吃

海鲜拌饭的做法提示：