青椒炒鸡蛋

用料： 

青椒（也可以用红椒、黄椒）3个、鸡蛋2个、盐少许；

做法

1.青椒洗净，沥干水份。去籽。切成颗粒。放入盘子中待用。鸡蛋2个。放少许盐。打散。

2.锅里放油，烧热。将鸡蛋入锅。翻面。用铲子将蛋黄划散。放入青椒碎。

3.翻炒。再放入少许盐。炒匀。起锅装盘即可。