【材料】：马兰头500克，五香干3块，盐少许，生抽1勺，糖适量，油适量
【做法】：1、马兰头买回来后择去根部老叶洗净。
2、锅中加水煮开后放入马兰头焯下水，捞出过凉水后控干水分。
3、把成团的马兰头抖落开切碎，五香干洗净切小粒。
4、锅中倒适量油后放入脆皮干煸炒，再放入马兰头翻炒均匀。
5、加入少许盐炒匀，再加入1勺生抽翻炒均匀。
6、炒匀后加少许水。放适量糖调味后即可出锅。
【材料】：莴笋2个，小米椒1个，花椒几粒，盐适量，油少许，香葱适量
【做法】：1、莴笋买回来后刨去外面的皮，也有刨好皮卖的，我喜欢买回来自己处理，用刨子很方便的。
2、把刨好的莴笋擦成丝后加少许盐腌20分钟，这样一来可以去除水分，二来炒的时候更加脆嫩。
3、把腌好的莴笋丝挤开水分，尽量挤得干些，不然炒的时候油会乱溅。
4、锅中倒入少许油后放入小米椒和花椒煸出香味。
5、放入莴笋丝翻炒均匀后加入适量盐调味。
6、调味后即可熄火，出锅前撒上香葱即可。
【材料】：田七苗300克，大蒜3瓣，生抽1勺，醋1勺，糖适量，白芝麻适量，盐少许，油适量
【做法】：1、先把买回来的田七苗择去老的部分后洗净。
2、取了锅放入适量水，等水开后加入少许盐和适量油。
3、等水再次煮开后熄火，把洗干净的田七苗放入开水中焯下马上捞控干水分。
4、然后来拌汁，分别把生抽、醋、蒜末、糖、白芝麻放在盘中调匀。
5、把调好的汁倒入控干水分的田七苗上，拌匀即可。
【材料】：春笋500克，生抽2勺，老抽1小勺，冰糖15克，香葱碎适量
【做法】：1、首先把买来的笋剥去外面的笋壳，把剥去笋壳的笋清洗干净。
2、切去尾部老的部分，再把笋切成滚刀块。
3、取一锅加入适量水煮开后放入切块的笋焯下水，因为笋中含有草酸，焯水后能去掉它的涩味。
4、把焯过水的笋捞出，沥干水分，一定要沥干哦，不然等下下油锅的时候油会溅出来。
5、锅中倒入适量油，油热后放入沥干水分的笋块，翻炒至微黄色。
6、加入冰糖炒匀，也可以用白砂糖或者红糖。
7、加入生抽和老抽炒匀，加少许老抽是为了上色。
8、改中小火焖烧，中间要用铲翻炒下以防粘锅。
9、焖炒至汤汁浓稠收汁，撒上香葱碎即可出锅。
【材料】：芦笋1把，胡萝卜1个，盐少许，大蒜2瓣，油适量
【做法】：1、芦笋买回来后去掉下面老的部分，清洗干净，取一锅倒入适量的清水，煮开后，加入少许的盐和几滴油，然后放入芦笋焯水一分钟左右。
2、把焯过水的芦笋捞出后过冷水，过冷水能使芦笋吃起来更脆，然后切成小段。
3、胡萝卜去皮后洗净，然后切成粗丝。
4、锅中倒入适量油，放入大蒜爆出香味。
5、把胡萝卜丝放入一起翻炒均匀后再把焯过水的芦笋一起放入。
6、把它们一起翻炒均匀后加少许的盐调下味即可出锅。
【材料】：芦蒿300克，脆皮干1块，盐适量，油适量
【做法】：1、准备好材料，芦蒿300克，脆皮干1块，芦蒿也可以和腊肉一起炒着吃。
2、芦蒿掐去老梗，不要用刀切，用手撕成段，用手撕可以把外面的老皮一同撕去。
3、脆皮干清洗干净后切成丝，脆皮干也可以换成香干。
4、锅中倒入适量油，油温5成热时放入脆皮干丝。
5、翻炒均匀后，把芦蒿放入锅中一起翻炒。
6、大炒至芦蒿呈翠绿色时，加入适盐调味。
7、炒匀后加入红椒丝翻拌均匀即可熄火。
联系客服
