红烧排骨2656559浏览 / 23187收藏
健康功效:
排骨:补肾、益气、润燥冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
八角:理气、止痛、温阳
食材用料:
排骨 葱姜蒜 盐
冰糖 相克食物 红烧酱油 料酒 八角 干辣椒 相克食物 桂皮 菜谱做法:
1.排骨洗净斩成小块。
2.准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮,用纱布包成料包。
3.把排骨焯水备用。
4.炒锅放入少量的油,下入排骨煸炒。
5.小火煸炒至排骨微黄。
6.倒出多余的油,下入冰糖继续煸炒上色。
7.加入红烧酱油料酒继续煸炒至汤汁收干。
8.加入开水没过排骨。
9.大火烧开,加入料包葱姜蒜,转小火焖至1小时,加入盐调味,收干汤汁即可。
菜谱小贴士:
排骨要煎至金黄,要做到2次收干汤汁,
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