上班公司不管饭，中午吃什么？

“午饭吃什么？”是职场上班族最头疼的事情。

很多人出于卫生或者经济的考虑，

加入了带饭一族。

如果选择不当，营养和健康都得不到保证。

那么上班族带饭带什么菜好呢?

当然得有肉、有蛋、有蔬菜。

颜色搭配要漂亮。

打开饭盒的那个瞬间会挺开心的，

好像是一份礼物。

-焗虾便当-

用料

主料：海虾5只；豌豆10克；豆腐丝5克；藕1节；西兰花1小朵

辅料：生抽1调羹；老抽半调羹；花生油2调羹

做法

1.虾清洗后，焯一次水。海虾干净，所以没有处理虾肠

2.准备好其它食材，大约一个便当盒的量

3.将豆腐丝垫底，其余食材陆续摆入

4.藕片夹上虾子，可以随意进行搭配

5.生抽1调羹，老抽半调羹，花生油2调羹，调配酱汁。盐可以加一点也可以不加

6.酱汁均匀浇上食材

7.预热烤箱200度，20分钟烘烤

-可乐鸡翅-

用料

主料：鸡翅中5个；可口可乐1瓶

辅料：八角2枚；生姜3片；白砂糖1勺；食盐1勺

做法

1.鸡翅入沸水，3分钟后捞出备用，然后每一块两面各用刀划两下

2.（炒糖色）热锅下油，七成热加入白砂糖搅拌至融化，火力不要太大，然后放入鸡翅翻来覆去，色泽漂亮后加入可乐至刚没过鸡翅，加入八角，生姜以文火焖10分钟

3.加入食盐，大火收汁儿盛盘出锅

-糖醋排骨-

用料

主料：猪小排500克

辅料：姜1块；芝麻适量；料酒1勺；生抽2勺；醋3勺；冰糖1大块；清水适量；老抽1勺

做法

1.姜切片

2.猪小排加入部分姜片、料酒冷水入锅，水开后捞出排骨洗净待用

3.热锅热油，加入剩下的姜片，将排骨煸炒至微微发黄

4.倒入生抽、老抽、醋、冰糖和清水煮开后，小火慢炖1小时

5.大火收汁至汤汁浓稠，撒入白芝麻即可起锅

-芝士海鲜焗饭-

用料

主料：大米200克虾200克

辅料：带子50克；文蛤50克；洋葱半个胡萝卜半根；口蘑100克；奶酪100克

调料：食盐适量；蒜适量；淀粉少许；黄油少许；黑胡椒适量

做法

1.虾去壳，去头，挑出沙线，在背上切一刀。清洗干净，用少许淀粉和油腌制

2.洋葱、大蒜、白蘑菇、胡萝卜切丁

3.放少许黄油,炒香洋葱丁、大蒜丁、白蘑菇、胡萝卜丁

4.放小海鲜一起炒，虾仁炒熟后挑出一部分

5.加入高汤，不要太多，约莫能煮熟饭的汤量。熬开，加盐和黑胡椒调味

6.米清洗干净，用清水泡半小时，沥干，放入电饭锅，加入熬制好的海鲜和汤，搅拌。待米饭煮熟

7.盛出适量的米饭，面上铺上虾仁，马苏里拉。撒上盐和黑胡椒。放入烤箱，待马苏里拉烤化即可

-土豆虾仁炒饭-

用料

主料：虾10个土豆 1/2个米饭2碗

辅料：洋葱1/2个；火腿1根；黄瓜1根；鸡蛋2个；花生油2汤匙；料酒1茶匙；食盐适量；葱1小段；姜1小块；酱油1茶匙

做法

1.土豆、洋葱、黄瓜洗干净切成小丁，火腿去皮切成小丁2.将解冻好的虾去皮

2.去虾线，清洗干净，用料洒和盐味好，鸡蛋打散待用

3.锅里加油，9成热将鸡蛋炒半熟，米饭打散

4.再加少许油将虾炒熟

5.葱、姜切成碎，锅里底油将葱、姜炒香，加入洋葱炒香

6.依次加土豆、火腿、黄瓜断生，再加入米饭、鸡蛋、虾继续翻炒熟，加入盐、酱油炒均匀

-鱼竹轮鸡腿便当-

用料

主料：大米半罐;鸡蛋1个;毛豆少许;鸡腿2只;刀豆少许;胡萝卜(红)少许;藕1段;蟹柳1个

辅料:白糖适量;姜适量;食盐适量;酱油适量;八角适量;料酒适量;食醋适量;芝麻适量;鱼竹轮1个

做法

1.米饭用电饭煲煮熟。锅内热油，翻炒鸡蛋，毛豆，加一点盐，放入米饭做成蛋炒饭

2.刀豆，鱼竹轮同锅煮熟。胡萝卜与藕下锅炒，加一点盐，水，醋，收干即可

3.刀豆和鱼竹轮拿出后放冷水里,研磨钵里加芝麻，砂糖，酱油搅成酱汁,放入刀豆搅拌一下

4.鱼竹轮当中切一刀，蟹肉棒也撕成两半，放在鱼竹轮上卷起来，用竹签固定

5.鸡腿洗净，可以在肉多的地方划一刀，烧制时容易入味

6.锅内加油和姜片，入鸡腿稍微煎一下两面，加入料酒，糖，八角，盐，酱油和水，收干即可

-什蔬便当-

用料

主料：米饭1/2罐；胡萝卜(红)1小段；腊肠1根；茄子1个；西红柿1-2个；青椒1/2个；猪里脊肉1小段

辅料：糖1勺；蚝油小半勺；酱油2勺半；醋2勺；淀粉少量；麻油2勺；蒜2瓣；料酒1勺；水少许

做法

1.半罐米洗净，胡萝卜切碎，腊肠切小片

2.直接放入电饭煲中，加半勺酱油、一勺麻油、水，半罐米按照一罐的水量烧

3.茄子切条，番茄对半切开，蒜切碎

4.锅内入油，放入蒜爆香，放入茄条翻炒，放入番茄烧一会儿，这时调酱汁：两勺酱油+两勺香醋+一勺糖+一勺麻油+少许淀粉混合酱汁倒入锅内翻炒，之后可以再加一小碗清水盖上锅盖，闷熟收汁即可

5.青椒切小块，猪里脊切薄片

6.锅内热油，入猪里脊炒熟，加入料酒烧一下，加小半勺蚝油翻炒；加入青椒，加一点水闷烧一会儿，水分收干即可

-鳕鱼块便当-

用料

主料：米饭50克；鳕鱼1块；鸡蛋2个；西兰花1小朵；黄秋葵1根

辅料：食盐适量；油适量；香松适量；紫菜1片；意大利综合香料少许

做法

1.鳕鱼洗干净，吸干表面的水分后，加少许盐抹面，腌制20分钟左右

2.不粘内加少许油，将腌制好的鳕鱼加入，小火慢煎，煎至金黄后翻面，两面都煎至金黄后盛出，摆盘

3.现磨一点儿综合香料，黑胡椒亦可

4.鸡蛋加盐打散，厚蛋烧专用锅加少许油刷一下，加入蛋液，刚好铺平锅，第一层蛋液差不多熟就可以慢慢卷起

5.卷好的第一层鸡蛋推至锅边，再下第二层蛋液，蛋液差不多熟了，就可以继续卷了，重复上面的步骤直到蛋液用完

6.切面，米饭煮好以后加入寿司醋拌匀

7.用手捏出寿司的样子，铺上厚蛋烧，再用紫菜条围住

8.香松饭团，米饭用手捏成圆形，放入加有香松的碗，滚动饭团，让饭团沾满香松即可

9.厚蛋烧饭团和香松饭团成品，西兰花，秋葵用油盐水煮熟，鳕鱼块切块

10.将所有材料整齐地码进便当饭盒即可

中午吃什么

晒晒你的便当，和为你做便当的TA~