少油健康又简单的几道蒸菜，荤素搭配，鲜香入味特下饭，天天想吃

少油健康又简单的几道蒸菜，荤素搭配，鲜香入味特下饭，几天不吃就馋。

【腊肉蒸南瓜】

备腊肉，南瓜一节，去皮，

腊肉和南瓜切片，

一片南瓜一片肉码碗里

浇上老干妈酱，

抹匀，

放进蒸锅隔水蒸，

蒸20分钟－－30分钟即可。

【清爽版肉沫茄子】

茄子和土豆切小块

放入蒸锅蒸熟

葱姜蒜切碎，柿子椒切小块，猪肉切小丁，分开肥瘦。

热锅凉油，放入肥肉丁小火煸炒

煸炒至出油变色，加入瘦肉丁

翻炒至瘦肉变色，加入料酒和酱油翻炒均匀

加入姜沫，一半葱花蒜沫，加入柿子椒丁翻炒均匀

加入茄子土豆丁

翻炒均匀加入盐和鸡精翻炒至入味

加入剩下的蒜沫和葱花翻炒均匀即可出锅。

油放的不多，茄子的口感却和用油炸过的口感一样哦

【剁椒蒸鱼块】

鱼洗净斩块，用剁椒腌渍。如果剁椒不够多，要适当放点盐。腌半个小时。

大火将水烧开，将装鱼块的盘子放入锅中，尽量将腌鱼的剁椒放在鱼块上面，蒸10分钟。

准备葱姜蒜，花椒和干辣椒。

鱼块蒸好后倒掉盘子里的水份。

热油锅，放入花椒和干辣椒爆香，再放葱姜蒜，炒香。

将葱姜蒜干辣椒花椒连油一起淋在蒸好的鱼块上……尽量淋得均匀一点