豆腐和它是绝配，冬天热乎乎来一锅，比什么还好吃！

冻的伸不开手的冬天，做饭成了最头疼的问题，一炒出来菜就凉了，心情一点也不美丽。来一锅炖菜吧，暖心暖胃。

想象一下，一家人围着火锅，在烟雾氤氲的接近年关的氛围中，吃着热乎乎的饭菜，吹着天南地北的牛，其乐融融。

大白菜炖猪肉圆子是我们这里冬天的一道家常菜，简单易做，白菜正好是当季的蔬菜，肉圆子也是自己做的。里面还可加香菇，豆腐，鹌鹑蛋，安全卫生，营养美味。

食材：五花肉打碎

白菜叶

金针菇

鹌鹑蛋

冻豆腐

鸡蛋

面粉（淀粉）

葱姜

1.将姜切成碎末，放在肉末里，加面粉，两个鸡蛋，盐，南德，油，搅拌均匀。

2.锅中放油烧热后，抓一把肉从虎口挤出就成圆子啦，丢入油锅炸成姜黄色捞出。

3.锅中留一点油，放入姜末和葱炸香，加水，将比较难煮的冻豆腐和鹌鹑蛋先放进水中煮。

4.依次加入洗净的金针菇，白菜叶，轻轻搅拌

5.水再次烧开，白菜叶煮软了就可以开饭啦。