生活小窍门：在家就能腌出流油的咸鸭蛋，赶紧来学！
2016-05-14 民间秘方1评
鸭蛋养分很丰厚
滋味也很不错
想到流油的鸭蛋黄
小编口水都流下来啦！
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大伙儿想吃到自个着手腌制的咸鸭蛋吗？
小编这就教你一个办法！
用保鲜膜自制出流油的咸鸭蛋！
咸鸭蛋腌制材料
新鲜鸭蛋数个、保鲜膜、盐一碗、高度白酒
咸鸭蛋腌制过程
1鸭蛋清洗洁净后将鸭蛋外表的水擦干
2在阳光下暴晒1~2个小时（出油的关键过程）
3把白酒倒入碗内，再放入鸭蛋浸泡2~3分钟即可
4将盐倒入碗里，然后把浸过白酒的鸭蛋放在碗里均匀的裹上一层盐。
（假如你喜爱五香味，能够在盐里参加十三香等粉料，以1:2的份额放入）
5最后用保鲜膜包裹好鸭蛋
（假如过程2没有进行暴晒，就要将包裹好的鸭蛋放在太阳下暴晒一天。这么能够把蛋黄内的油挤出）
6将包裹好的鸭蛋装好扎紧，放在阴凉处或冰箱里保留好。
（腌制7天摆布的咸度刚刚好，蛋黄吃起来沙沙的，口感也不错。30天的时分，蛋黄出油作用最佳，可是蛋白略咸。）我们能够按自个的口感来挑选食用的时刻。
咸鸭蛋的养分价值
No.1
鸭蛋富含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等养分物质。
No.2
鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋相同，有健壮身体的作用。
No.3
鸭蛋中各种矿物质的总量超越鸡蛋许多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰厚，对骨骼发育有善，并能防止贫血。
No.4
鸭蛋富含较多的维生素B2，是弥补B族维生素的抱负食物之一。
不适宜人群
孕妈妈、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用；高血压、糖尿病病人、心血管病、肝肾疾病病人应少食。
开吃咸鸭蛋喽！
如何，是不是很简单，我们学会了吗？
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