经常会有朋友跟我说自家的孩子太挑食，这不吃那不吃，担心营养不好，很羡慕我家大女儿不挑食，什么都吃。想想倒也是，我家女儿似乎目前除了葱姜不吃，还真没什么不吃的，幼儿园老师也跟我说过多多在幼儿园吃饭吃的很好，不挑食。孩子胃口好，吃的多，有时候我都担心她会长胖，好在她的运动量也挺大的，每天各种跑跑跑，玩玩玩，也消耗的快一些，目前身高体重都是在标准范围内的，身体也是很好，偶尔生个病不用吃药也都能自愈，每年幼儿园体检，各项指标也都是正常的。
虽然我没有专业的营养学知识，也不是专业的厨师，但作为一个母亲来说，我觉得孩子只要什么都吃一点，多吃健康食品，多增加户外运动，注意衣物的增减，身体自然就会棒棒的了。经常带孩子出去玩，有时候也会在外面吃饭，我一般会点一些家里不常做的，如果看到孩子吃的比较好，再回家复刻出来。比如这种咖喱饭，就是一次出去外食时点的，女儿很喜欢吃，后来就经常出现在我家周末的菜单上了。平时女儿都是在幼儿园吃午饭和晚饭，也只有周末会在家里吃，所以周末会多做些肉类的饭菜。今天分享这款是咖喱土豆鸡肉饭，因为鸡腿肉口感也比较嫩，再搭配上各种蔬菜，给米饭做一个可爱的造型，这样端出来，孩子就会很开心的吃光光了，根本不用担心有挑食不爱吃的问题。具体的做法请往下看吧！
原料：鸡大腿1个、洋葱半个、胡萝卜1根、土豆1个、青椒半个、食用油、咖喱块；
具体做法：
1、准备好各种原材料，清洗干净，土豆和胡萝卜需要去皮，青椒去蒂，洋葱剥去外皮；
2、洋葱和青椒切小块，土豆和胡萝卜也切滚刀块；
3、鸡大腿拆去里面的骨头后再切成小块；
4、炒锅上火烧热，放少许食用油，把鸡肉块放进去翻炒至变色；
5、鸡肉变色后再炒一两分钟，就可以把土豆块和胡萝卜块放进去，翻炒均匀；
6、加适量热水进去，盖上锅盖，煮至土豆八成熟；
7、再把洋葱块和青椒块放进去翻炒均匀；
8、最后放进咖喱块，我一共放了两份这样的咖喱块，喜欢味道轻一点可以少放，喜欢咖喱味重的可以多放，这个随意；
9、咖喱进锅后，随着咖喱的融化，锅里的汤水会变的浓稠，小火慢炖，让咖喱味道浸入锅里的食材中；
10、等汤汁更浓，达到自己想要的程度就可以关火出锅了；
11、再蒸一锅白米饭；
用我家女儿喜欢的小兔子模具扣一个兔子形状的米饭摆在盘子里，找不到海苔了，就用黑葡萄干剪下来装饰成兔子的眼睛和嘴巴，再浇上咖喱，一份可爱的午饭就做好了！女儿看到了小兔子米饭开心的直拍手，说又能吃到小兔子咖喱饭了，一会儿就连饭带菜全消灭了，那个咖喱汁拌饭特别好吃哦！
大人的就比较简单了，直接用普通的碗装满米饭，倒扣过来就是一个圆形的饭团，在上面撒点熟黑芝麻，最后把做好的咖喱土豆鸡块围在米饭四周。一人一份，有没有吃快餐的感觉啊！女儿说，这样的午餐最棒了，一人一份，全都吃光光，不许挑食哦！本来还担心婆婆吃不惯咖喱，没想到婆婆也说挺好吃的！
咖喱在很多超市的调味品柜台都能够买到，因为是复合型调味品，里面的味道已经很足了，就不需要再放其它调味料了。
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